1、用料：面粉500克、水300克、鹽4克、酵母10克、小蘇打2.4克、油適量
【一斤面粉油條配方】2、油條的做法：將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解 ， 加入面粉中和成團，餳二十分鐘；將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態；將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大；將面團搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘；切成2指寬的條 ， 兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可 。
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