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紅燒福壽魚怎么做著好吃？

小知識

福壽魚也就是羅非魚，這種魚肉味鮮美，肉質柔嫩，可以用來清蒸紅燒燒湯等，味道都是特別棒的 。福壽魚富含豐富的蛋白質，鈣，鈉，維生素等以及人體所需要的多種必須氨基酸 。在這里介紹一些紅燒福壽魚的做法，做出來的福壽魚不僅味道好而且菜的顏值也非常高 。

紅燒福壽魚怎么做著好吃？

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2.把鍋燒熱后，拿兩片姜擦直鍋，再倒油 。魚的兩面都拍些干生粉，然后放到鍋里，用 小火把兩面都各煎幾分鐘后鏟起來 。
3.在另一空碗里放進醬油，少許鹽，糖，一點雞精或蠔油 。加入一碗清水和少許生粉，拌勻后備用 。
【紅燒福壽魚怎么做著好吃？】 4.鍋里再倒些油，把剩下的姜片和蔥白放進鍋里爆香 。把上面的醬汁倒進燒開后，把煎過的魚放進鍋里，倒少許料酒，用中火燜15分鐘左右，燜的時候，魚的兩面都要燜透，這樣才入味 。如果汁太稠了，要加點水 。
5.最后把辣椒絲，姜絲，剩下的蔥段都放進鍋里再燜2分鐘，即大功告成 。