涼面好不好吃，關鍵在汁里，簡單2步就搞定 _健康小知識

天氣一熱，人們的食欲就有所下降，尤其到了中午，慵懶至什么都不想做，有時候去路邊攤直接來一個涼皮搞定中午飯，我也學著自制涼皮，太費事。閨蜜說想起上學時候一到夏天就想吃涼面，那家的涼面麻辣爽口就連吃完也是回味無窮，那簡單出門買了4元錢的，面條說做就做！

文章圖片
仔細想想涼面好吃的關鍵不就是在料汁嗎？跟著我的步驟來，保證你做好的涼面吃了一碗還想吃！涼面好不好吃，關鍵在汁里，簡單2步就搞定，麻辣爽口一盤不夠吃

文章圖片
準備食材：主食：面條（我買了四元的細面條三人的量）輔料：綠豆芽1元的韭菜一小把蒜5瓣小米辣3個食用油少許芝麻粒少許鹽少許花椒粉少許醬油少許醋適量

文章圖片
我買了三人份的面條， 4元錢，我感覺有點多了，因為有配菜還弄了一個湯，吃的很舒服！

文章圖片
鍋中熱清水，放入綠豆芽焯熟，撈出控干水份備用！

文章圖片
把面條全部煮熟，水沸騰以后再放面條！

文章圖片
面煮熟以后，撈出過涼水，然后放在一個大一點的盆中，碼入豆芽菜和切段的韭菜！

文章圖片
最重要的事情來了，調制一碗料汁：蒜5瓣，剁碎放入碗中，小米辣切圈放入碗中，加2小勺的辣椒粉（我不怎么能吃辣椒，就這樣做好的吃起來，嘴里也感覺一陣陣的辣呢）、花椒粉，然后加熱油（鍋中把油熱到稍微冒煙）澆到蒜蓉碗中，繼續倒入2小勺的鹽、淋入生抽和醋，攪拌均勻！

文章圖片
把調制的好的湯汁直接倒入面盆中攪拌均勻即可!

文章圖片
攪拌均勻了。可以加點芝麻也可以加花生米，還可以來點芝麻醬，隨個人喜歡添加，不過我感覺現在就非常好吃了！

文章圖片
來一碗，再一碗，不到撐不罷休！

文章圖片
【涼面好不好吃，關鍵在汁里，簡單2步就搞定】今天的美食就分享到這里，如果大家喜歡可以關注和轉發一下，謝謝大家。喜歡專注吃喝玩樂的靈魂時間，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。我是pingo美食，給你帶來的是有溫度的家常菜，禁止任何形式的抄襲，謝謝合作！