天熱吃飯牢記“吃3菜食2瓜”，應季而食才能身體棒 _健康小知識

天氣越來越炎熱，以前的生活方式一定要及時地做出調整了，否則飲食不規律或者是不適合當季來吃，就會引起一系列的身體問題，天熱吃飯是有講究的，要牢記吃“吃3菜食2瓜” ，應季而食才能身體棒，今天就來分享這3菜2瓜的好吃做法，學會了做給家人吃吧！一，油菜。

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推薦菜譜【香菇油菜】
食材:油菜，香菇，鹽，植物油，姜，蒜，蔥，花椒，蠔油，雞精。
做法:1.首先把油菜的葉子一片片取下來清洗干凈，切成兩厘米左右的段。
2.把香菇清洗干凈之后，切成薄薄的片，鍋里面,加入清水，燒至沸騰之后放入香菇，焯水一分鐘立馬撈出來，放入涼水中過涼。
3.炒鍋里面倒入花生油，加熱到6成熱，放入花椒爆香，等花椒的顏色變黑，把它撈出來扔掉，然后放入蔥，姜，蒜，炒香之后放入香菇翻炒一分鐘。
4.加入一勺鹽，一勺蠔油，少許清水，翻炒均勻之后加入油菜，大火爆炒至油菜成熟，最后再撒上一小撮的雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤。二，芹菜。
推薦菜譜【芹菜炒肉絲】

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食材:芹菜，豬肉，植物油，鹽，榨菜，花椒，姜，生抽，玉米淀粉。
做法:1.首先準備豬里脊肉，把它清洗好，然后切成薄片，再改刀切成細絲，放入一個大碗里，在里面倒入生抽，鹽，抓拌均勻之后放入玉米淀粉，繼續抓勻腌制10分鐘。
2.把芹菜去掉葉子去掉根，清洗干凈之后切成段，放入鍋中焯水兩分鐘，然后放入涼水中過涼。
3.炒鍋里面倒油，加熱到6成熱，放入花椒煸炒至顏色變黑，把它夾出來扔掉，然后放入肉絲，炒至顏色發白之后放姜，紅辣椒和芹菜。
4.大火爆炒兩分鐘，加入鹽，生抽來調味，翻拌均勻即可出鍋裝盤。三，蕨菜。
推薦菜譜【辣炒蕨菜】

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食材:蕨菜，干辣椒，蔥，鹽，植物油，雞精。
做法:1.首先準備好新鮮的蕨菜和小蔥，清洗干凈之后再把它分成兩半，再切成兩厘米左右的段放入一個盆子里。
2.加入一勺鹽腌制15分鐘之后，里面會有很多水，把這些水倒掉，再把干辣椒掰成小塊，蔥切成小段，鍋中倒油，加熱到6成熱，放入辣椒炒至顏色發紅，再放入蕨菜大火爆炒。
【天熱吃飯牢記“吃3菜食2瓜”，應季而食才能身體棒】3.兩分鐘之后放入蔥，鹽，雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤。四，苦瓜。
推薦菜譜【苦瓜炒蛋】

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食材:苦瓜，雞蛋，紅辣椒，鹽，植物油，白糖，料酒，大蒜。
做法:1.首先把苦瓜清洗干凈，從中間切開，去掉里面的籽再切成片，紅辣椒切成小塊，大蒜去皮切成小粒。
2.把雞蛋磕入一個碗里，沿著一個方向攪拌均勻，倒入一小勺料酒去腥，鍋中加入清水，燒至沸騰之后放入苦瓜，焯水兩分鐘撈出。
3.起鍋燒油，油溫6成熱，放入雞蛋液炒成大塊盛出，另起油鍋，油溫6成熱，放入大蒜，紅辣椒爆香，再放入苦瓜翻炒兩分鐘。