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肉蟹煲配方怎么做呢？

小知識

螃蟹是一種非常美味的食材，大多數人都非常喜愛吃螃蟹，因為螃蟹的味道非常鮮美，而且營養價值也非常的豐富 。螃蟹的鮮味使得它可用用作許多食材的調料，尤其是海鮮螃蟹的鮮味最濃，用來制作肉蟹煲非常合適，下面就來看看肉蟹煲配方怎么做的講解吧 。希望大家能夠了解一下 。

肉蟹煲配方怎么做呢？

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肉蟹煲配方怎么做呢？

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姜蔥蟹煲主料：
肉蟹2只重640克，蔥約250克，姜約180克，干蔥頭少許 。
配料：芡汁料：紅糖粉、生粉各1茶匙，鹽1/2茶匙，清水5湯匙 。
做法：
1、蟹洗凈，斬件瀝干 。
2、蔥洗凈，切度；姜刮皮，切厚件 。
【肉蟹煲配方怎么做呢？】 3、蟹件泡油至八成熟，撈起 。4、燒熱油半杯，爆香姜塊、干蔥和半分量之蔥度，下蟹件，上蓋煮焗3分鐘，淋上酒，加芡汁，再上蓋煮焗8分鐘，下其余蔥度兜勻 。