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豆腐和面粉一起搭配，下鍋炸至金黃，外酥里嫩，吃起來特解饞

健康知識養生常識

豆腐是一種特別常見又便宜的食材 ， 所以很多人都喜歡用它做菜 ， 而且它的做法也有很多 ， 最簡單的就是直接燉湯 ， 當然小蔥拌豆腐也是很方便的 ， 廚房小白都能做 ， 所以豆腐在我們的生活中可謂是扮演著很重要的角色 。 而且豆腐的口感十分嫩滑 ， 吃起來冰冰涼 ， 還有解熱的好處 ， 熱天吃最合適 。
豆腐和面粉一起搭配，下鍋炸至金黃，外酥里嫩，吃起來特解饞
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不過對于一個合格的家庭主婦而言 ， 只知道這些最簡單的做法往往是不夠的 。 畢竟我們為人妻為人母 ， 要照顧的是全家人的飲食 ， 所以更要學會其他多種做法 ， 這樣才可以變化做法做出其他的菜肴 ， 讓家人吃的更開心滿足 。 今天我們說的豆腐的做法 ， 也是有些地方比較有名的一種吃法 ， 叫做豆腐圓子 ， 吃過它的人都知道 ， 它的味道十分香嫩 ， 而且外酥里嫩的 ， 吃起來就特解饞 。
豆腐和面粉一起搭配，下鍋炸至金黃，外酥里嫩，吃起來特解饞
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豆腐圓子就是把豆腐和面粉一起搭配 ， 再加點其他的食材和配料 ， 一起下鍋炸至金黃 ， 所以它既可以被當做小吃 ， 也可以被當成一種新鮮的菜品 。 大部分小孩子都比較愛吃油炸類的食物 ， 所以我偶爾就會在周末做一頓給孩子 ， 每次看見孩子一口一個 ， 吃的超滿足的樣子 ， 我也覺得十分欣慰 。 感興趣的朋友可以自己試一試！下面就來聊一聊具體做法吧 ， 學會了也可以做給家人！
豆腐和面粉一起搭配，下鍋炸至金黃，外酥里嫩，吃起來特解饞
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先把食材準備好：豆腐、雞蛋、瘦肉、蔥、蘿卜、食用油、食鹽、醋、料酒、生抽、紅油、辣椒粉、辣椒油、芝麻油 。
第一步 ， 先把豆腐洗干凈 ， 如果擔心豆腐的豆腥味比較重 ， 也可以先放在開水里浸潤十分鐘 ， 或者過水 ， 這樣就可以減少一些豆味和堿味 。 而且咱們做的是炸圓子 ， 所以盡量買北豆腐 ， 北豆腐的水分較少 ， 更適合這樣做 。 再把瘦肉剁碎之后加點料酒和生抽腌制一會 。
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第二步 ， 豆腐放在碗里用筷子或勺子攪碎 ， 再把雞蛋打撒放進碗里 ， 蔥花和食鹽都放一點進去 ， 攪拌均勻之后 ， 記得用筷子朝一個方向打碎 。 最后再把腌制好的豬肉末也一起放進來 ， 再加一點面粉 ， 繼續攪拌 。
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第三步 ， 所有的食材都融合在一起 ， 攪拌均勻之后就可以捏圓子了 ， 戴上手套 ， 把圓子捏成自己想要的大小和數量 ， 先放在盤子里 ， 晾至一會兒 。 再把鍋洗干凈 ， 倒一點油燒熱 ， 最好燒至6成熱 ， 再把圓子一個接一個下鍋 ， 直到最后看見鍋里的圓子 ， 全身金黃 ， 而且香氣撲鼻 ， 就可以關火出鍋了 ， 把圓子一個個撈起來之后就可以吃下了 。 當然 ， 也可以沾點醬 ， 更加鮮美 。
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【豆腐和面粉一起搭配，下鍋炸至金黃，外酥里嫩，吃起來特解饞】大家也可以自己試一試 ， 今天小編就講到這里啦 ， 你們都學會了嗎？以上內容就是今天要跟小伙伴們分享做豆腐圓子的全過程 ， 感興趣的朋友可以自己試一試 ， 對此你有什么不同的意見和想法呢？不妨留言告訴我們吧！