記得媽媽早上就挺喜歡早上坐腌黃瓜 ， 拍黃瓜 ， 拌黃瓜 ， 炒黃瓜……家里黃瓜泛濫成災……我快吃吐了……我愛的豆角怎么還沒長好 ， 我愛的小油菜怎么還這么小 ， 你們倒是長快點兒啊……現在豆角終于長出來了 。

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【58歲大姐做腌菜21年，教您腌豆角的配方和正確做法，百吃不厭】之前小時候我感覺絲瓜這東西真是 ， 又長又出 ， 軟硬適中 ， 上面還有顆粒凸起 ， 黃瓜太脆太涼 ， 香蕉應該差不多 ， 長茄子表皮太光了 。 鄙人是喜歡炒絲瓜的 。 還有腌黃瓜 。 香蕉不用洗就可以吃 。 小時候不喜歡茄子 ， 但是后來就喜歡了 ， 因為不吃的話沒得吃了 。 哈哈哈

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比如黃瓜比較的爽口還能美容 ， 也是減肥的好食物 ， 但是黃瓜腌制的吃也是很不不錯的選擇 ， 就在這幾天 ， 我們又發現了一位做腌菜很牛的大姐 ， 58歲 ， 做腌菜21年了 ， 可以說腌菜生意做紅紅火火 ， 我吃過幾次他做的腌豆角 ， 真的很絕 ， 在我們多方的努力下 ， 王大姐很愿意教給我們腌豆角的配方和正確做法 ， 保證您能做出百吃不厭的腌豆角 。

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腌制豇豆首先要選擇比較嫩的豇豆 ， 這樣腌制出來口感清脆 。 豇豆掐掉頭部和尾部 ， 放入清水中 ， 清洗干凈 。 清洗干凈的豇豆直接放到容器中 ， 瀝干水分 ， 晾至表面完全變干 。 準備幾顆大蒜和幾個小米椒 ， 同樣清洗干凈 ， 晾干 。 大約一個小時之后 ， 把晾干水分的豇豆切成小段 。 大蒜晾干水分之后 ， 用刀切成薄片 ， 備用 。 準備一個無水無油的盆子 ， 倒入豇豆、大蒜、小米椒 。 加入適量的食鹽 ， 少許的白糖 ， 高度白酒 ， 攪拌均勻 ， 放入無水無油的瓶子里 ， 密封15天 。

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這就是王大姐為我們講解的腌豆角做法 ， 全方面的為大家講解了如何制作 ， 還特別給大家注釋了注意事項 ， 是真心希望大家做出正宗的腌豆角 ， 最后感謝王大姐的真誠講解 ， 大家還想學習什么特色小吃做法和配方 ， 請留言

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偷偷發告訴你們學會了之后 ， 我的爸爸就變了 ， 吃貨真的執著阿 ， 我爸這個點回家第一竟然不是時間 ， 而是去處理他做的腌豆角 。 不過不得不說 ， 真的好香啊....

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