隔夜茶|“隔夜茶”毒如蛇，喝了會中毒？隔夜茶能不能喝？實驗告訴你真相中毒|茶葉|綠茶

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“哎呀，你怎么拿到什么東西就喝，隔夜茶喝了會中毒的。 ”
早晨起來，小王渴的不行，看到客廳還剩下的半杯茶，想也沒想一股腦的全部喝了下去。
正巧這時媽媽打掃衛生上來看到，一把過多他手上的茶杯，一頓數落。
【隔夜茶|“隔夜茶”毒如蛇，喝了會中毒？隔夜茶能不能喝？實驗告訴你真相】小王聽慣了母親的嘮叨，并未作答，嘴上不咸不淡道：“我經常喝隔夜茶也沒見我中毒死掉。 ”
“什么？你還經常喝，你這孩子就是欠打。 ”媽媽聽了，朝著小王的腦袋就是一巴掌。
小王忙不迭的躲，心理卻嘀咕著，隔夜茶不就相當于泡了葉子的白開水，放一夜能有什么毒，人老了就容易大驚小怪。
但是媽媽卻不依不饒，找出了一大堆的文章發給小王，上面紛紛都在說隔夜茶會致癌，甚至有理有據，說的小王都不得不信，一時他竟懷疑起來，隔夜茶喝了究竟會不會致癌？

?一、“隔夜茶”毒如蛇，喝了會中毒，是真的嗎？
關于隔夜茶會不會致癌的問題，著名博主《老爸測評》做過一項測試，他們就細菌、硝酸鹽、營養元素等等進行檢測。
實驗人員分別選取了綠茶、烏龍茶以及紅茶進行沖泡，沖泡好后取一部分留樣作為空白樣本，另外取一部分茶水放在室內敞開過夜，第二天（24小時）后對茶水進行取樣，隨后將6袋茶水送往實驗室進行檢測。
結果顯示，三款隔夜茶內的菌落總數均<10 CFU/mL 。我國《GB 5749-2006 生活飲用水衛生標準》中規定，飲用水內的菌落總數應<100 CFU/mL ，也就是說隔夜茶內的菌落總數比限定值少了10倍，在安全范圍內。
根據3款被測試的茶中，除了綠茶隔夜后，其亞硝酸鹽的含量上升外，烏龍茶和紅茶亞硝酸鹽的含量都屬于下降。盡管如此，隔夜后的綠茶亞硝酸鹽含量也只有1.2mg/kg ，喝10杯隔夜后的綠茶，相當于吃了一盤青菜所攝入的亞硝酸鹽。
由此可見，無論是隔夜后茶葉中的細菌含量，還是亞硝酸鹽的含量都不足以讓人中毒或者致癌，因此隔夜茶可以喝。

?二、長期喝茶的人，最后都怎么樣了？
喝茶是中國人的傳統，特別是在潮汕地區，幾乎每天都離不開茶，綠茶、紅茶、普洱茶，數不勝數。
那么，對于這些長期喝茶的人，最后都怎么樣了呢？
這就得從茶葉中的成分說起了。
茶葉中含有茶多酚、蛋白質、氨基酸、糖類、礦物質、維生素等等營養物質。
茶多酚是由30多種酚類物質組成，是一種天然的抗氧化劑，進入體內后可幫助清除自由基。同時還可以作用于產生自由基的相關酶類上，絡合金屬離子，起到間接清除自由基的作用；
茶葉內的蛋白質超8成是相對分子質量很大的谷蛋白，進入體內后很難被身體所溶解。大量實驗表明，茶葉內的蛋白具有保健功能，研究發現非水溶性茶葉蛋白質具有明顯降血脂效果，對于預防動脈硬化和冠心病均有一定作用。
此外茶葉內的氨基酸有26種，包含茶氨酸、谷氨酸以及天冬氨酸等。動物實驗身上表明，茶氨酸可以讓小鼠的收縮壓、舒張壓以及平均血壓明顯下降。日本科學家還發現，茶氨酸具有增強大腦內a波的強度，讓人放松和提高記憶力。而谷氨酸和天冬氨酸則是構成茶葉特殊風味的重要成分；