1. 首頁 > 生活經驗 > >

自制蛋糕配方

生活百科自制

1、配料：雞蛋五個、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黃油）40克 。
2、提前將面粉過篩備用 。
3、將蛋糕模一個個的放入烤盤中 。
【自制蛋糕配方】4、將雞蛋打入盆里 ， 然后將白砂糖一次性倒入盆中 。
5、用電動打蛋器開始高速攪打 。慢慢的蛋液的顏色會變得越來越淺，質地會越來越濃稠 。
6、打至提起打蛋器 ， 滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了 。（全程大概需要十多分鐘）
7、將面粉分三次倒入蛋糊中 。每倒一次 ， 都要由下至上翻拌勻均 。另外，在這個時候，最好將烤箱預熱 。上下火、180度10分鐘 。
8、將玉米油倒入面糊中 。這時要更加小心仔細的翻拌，千萬不要求快 ， 不要劃圈 。
9、將蛋糕糊倒入模具，七分滿即可 。
10、將整盤蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分鐘即可 。