肉圓子也就是肉丸子，是平時(shí)人們生活當(dāng)中比較常吃的一種食品，用過肉丸子能夠做成很多菜，比較常見的有冬瓜丸子湯，冬瓜丸子湯具有很好的補(bǔ)益的作用，有具有很好的清熱解毒去火的效果，有不錯(cuò)的滋補(bǔ)的作用，另外也可以做成豬肉丸子湯，在冬天的時(shí)候有很好的防寒保暖的效果 。
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三、牛肉丸子湯
【肉圓子湯怎么做好吃】 材料
香油，蔥，姜，雙孢菇，牛肉，香菜，精鹽，味積鮮，花椒粉，淀粉少許
做法
1.牛肉，雙孢菇，姜，蔥切成碎末，加少許淀粉，花椒粉，味積鮮，攪勻后捏成丸子 。
2.鍋內(nèi)家適量水燒開，下入丸子，注意不要翻動(dòng)，待丸子凝固結(jié)實(shí)再翻轉(zhuǎn)，期間加適量精鹽，待丸子兩次煮沸 。
3.最后加香菜段，滴幾滴香油出鍋即可 。
小訣竅
香菜也可另外鋪在湯碗底部，將燒好的丸子湯直接倒入湯碗，這樣香菜不會(huì)煮過火 。
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