為什么紅薯干總是變黑？原來少做了這一步，怪不得紅薯干發黑 _健康小知識

說到紅薯，相信大家都不陌生，它可是咱們生活當中十分常見的食材，特別是到了天冷的時候，在大街上隨處可見都是買烤紅薯的小攤販，紅薯經過烘烤后，吃起來軟糯香甜，真的是非常美味，反正小編沒到這個時候都喜歡在街上買烤紅薯吃。

文章圖片
那么說到紅薯的做法，其實除了烤紅薯之外，還有很多好吃的做法，比如紅薯干就是一種很受大家歡迎的小零食，一般能在超市里面買到包裝的紅薯干之外，現在大街上也有一些大爺或者大媽做手工紅薯干買，雖然好吃但價格都比較貴，所以想吃紅薯干也有不少人自己在家做，但自己在家做的紅薯干總是沒有外面賣的好看，顏色看上去黑黑的，這到底是為什么呢！根據小編的經驗所得，其實紅薯干發黑的原因就是少做了這一步，下面咱們就一起來看看紅薯干的最佳做法。

文章圖片
【紅薯干的最佳做法】
首先把買回來的紅薯用清水沖洗干凈，尤其是縫隙里面的泥土，記得用刷子刷干凈，再把表皮消掉，為了防止紅薯氧化變黑，咱們需要準備一盆鹽水，把切好的紅薯放到鹽水當中浸泡，大概浸泡10分鐘即可。

文章圖片
【為什么紅薯干總是變黑？原來少做了這一步，怪不得紅薯干發黑】接著把浸泡好的紅薯撈出，瀝干表面的水分，再往蒸鍋當中加入適量的清水，大火將其燒熱，再把紅薯干放到鍋中，大火燉煮20分鐘，等到紅薯完全煮熟后取出，放到太陽底下進行晾曬，直到里面的水分減少變干為止。以上就是紅薯干的最佳做法，為了防止紅薯干變黑，記得多加浸泡鹽水這一步哦！