3.美國俄亥俄州立大學的課題組曾專門進行了一項研究 ， 經過對比測試發現 ， 含有酚類化合物的食物有除蒜味的作用 。 其中蘋果、菠菜、芹菜等均是不錯的選擇 ， 但要注意得跟大蒜一起吃才能發揮作用 ， 分開吃難以起到效果 。
4.花生也是個有一定消除蒜味作用的食物 ， 在吃完大蒜之后嚼幾粒 ， 花生內豐富的蛋白質可幫助去除蒜味 。



?三、真正的防癌秘訣都有哪些？聽聽專家怎么說
中國醫學科學院腫瘤醫院防癌科副主任張凱表示 ， 臨床上確診癌癥的患者中很多一經確診就是晚期 。 這是因為一些常規的體檢項目 ， 難以及時發現早期癌癥 。 想要及時發現癌癥 ， 需要做的是進行針對性的防癌篩查 。
除了做好篩查外 ， 腫瘤專家們的這三條防癌建議不妨了解一下：
中國工程院院士、中國醫學科學院腫瘤醫院教授程書鈞——保持良好心態
情緒會通過影響下丘腦垂體讓內分泌、免疫系統功能也受到影響 ， 繼而改變腫瘤的發展進程 。 當人處于不良情緒下 ， 癌細胞會十分“開心” ， 它們會因此而在體內肆虐 。
中國工程院院士、國家腫瘤臨床醫學研究中心主任郝希山——合理膳食
合理的膳食對于預防癌癥也有作用 ， 注意要多吃新鮮的水果蔬菜、不吃霉變食物、少吃加工食品、腌制/燒烤/油炸類食物盡量不吃、植物性食物可多吃 。
中國工程院院士、復旦大學肝癌研究所所長湯釗猷——堅持適度運動
運動對于提高身體素質有很大幫助 ， 即便是確診患癌的患者 ， 堅持適當進行運動也有助于病程的恢復 。 運動不是越多越好 ， 只要是動起來 ， 就能給健康帶來益處 。

?癌癥的發生是由多種因素共同作用下形成的結果 ， 想要預防它也需要全方面的進行努力 ， 單靠某種單一的食物 ， 難以起到防癌作用 。
參考資料：
[1
《研究山東人22年發現：長期吃大蒜 ， 可降低胃癌死亡率！》.健康時報2019-09-24
[2
《這種食物吃完會變臭 ， 可很多人不僅天天吃還超愛》.科普中國2023-05-19
[3
《「蒜味」為什么揮之不去？科學家找到了除蒜味的“克星”》.生命時報2022-09-16
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