五仁月餅餡料是用什么配方做的？ _生活百科

又到了一年一度吃月餅的季節，今年的月餅很多人都想換個花樣，自己在家里做月餅，因為中秋節假期比較長，自己在家里做會更有成就感，分給身邊的親朋好友也是不錯的選擇，月餅最常見的是五仁餡，調制餡料的方法非常簡單，可以加入自己喜歡吃的食材，餡料的種類不止有五種。
【五仁月餅餡料是用什么配方做的？】 金華五仁月餅
材料
主料：餅皮：低筋面粉100克，花生油（或植物油）30ml，轉化糖漿75ml，吉士粉1/2大匙（無可省），食用枧水1/4小匙，SP乳化劑1/4小匙五仁陷料：美國杏仁40克，核桃40克，花生仁40克，葵瓜子仁40克，白芝麻（炒香）30克，椰蓉10克，金華火腿50克，冰肉50克，糕粉100克，白糖100克，花生油40ml，清水75ml

文章插圖

文章插圖

8.整理成圓形，收口朝下放在案板上，稍稍按壓拍扁
9.做好的生坯逐個擺放入鋪墊好的烤盤．
10.烤箱170度預熱好，中層，烤10分鐘，翻面再烤7-8分鐘，再翻面烤7-8分鐘左右至側面見起酥．