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杏仁的功效與作用 怎樣食用才對我們有益( 三 )

生活百科


苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香 。安息香具有鎮痛作用 ， 因此海內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦 ， 有的甚至不需服用止痛藥 。
4、降血糖
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用 。采用阿脲誘發小鼠高血糖法證實 ， 預先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小時后測血糖 ， 結果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高 ， 作用強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關 。
5、降血脂
臨床報道 ， 大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平 ， 杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂 ， 且無需嚴格限制飲食 。
　6、美容
根據肺合皮毛理論 ， 在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治 ， 配伍食用杏仁 ， 常獲捷效 ?，F代研究證實 ， 苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質層軟化 ， 潤燥護膚 ， 有保護神經末梢血管和組織器官的作用 ， 并可抑殺細菌 。此外 ， 被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內的活性酪氨酸酶 ， 消除色素沉著、雀斑、黑斑等 ， 從而達到美容的效果 。
四、關于吃杏仁的宜忌人群
宜食
癌癥患者以及術后放療、化療的人宜食用 ， 宜將杏仁制成飲料或浸泡水中數次后再吃 。杏仁溫油炸制為佳 。折疊 。
忌食
產婦、嬰幼兒不宜食用 。杏仁中的苦仁甙經酶或酸水解后 ， 釋放出氫氰酸與苯甲酸 。過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸酶結合 ， 可阻止呼吸酶遞送氧 ， 從而使組織細胞窒息 ， 嚴峻的會抑制延髓中樞 ， 導致呼吸麻痹 ， 甚至死亡 ， 所以在食用杏仁時應慎重 ， 不宜過量 。
過量食用
苦杏仁不宜多吃 ， 否則易中毒 。這是由于苦杏仁含有一種苦杏仁甙 ， 在酶和酸作用下 ， 可水解為葡萄糖、苯甲醛和劇毒的氫氰酸 ， 這種劇毒的氫氰酸被體內吸收后 ， 與組織細胞含鐵呼吸酶結合 ， 使細胞無法利用氧氣 ， 人體會因此造成缺氧 ， 輕者頭痛、頭暈、無力、惡心 ， 重者會出現腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等癥 ， 嚴峻者還會因呼吸中樞麻痹而死亡 。
　孕婦能不能吃杏仁
適量吃杏仁無妨杏仁是我們生活中一種健康的食品 ， 由于其口感香脆 ， 輕易剝殼 ， 開袋即食 ， 所以受到男女老少的歡迎 。杏仁中含有豐富的營養物質有蛋白質 ， 脂肪 ， 纖維等對人體的好處就不言而喻了 。對于孕婦來說 ， 天天保證營養物質是十分必要的 ， 那么吃杏仁畢竟好不好呢?對于孕婦朋友來說 ， 只要不過量食用杏仁 ， 只吃一點點 ， 就不會對身體產生大礙 。
分清杏仁的類別杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分 。
【杏仁的功效與作用 怎樣食用才對我們有益】日常生活中人們所吃的就是甜杏仁 ， 而苦杏仁主要作用就是入藥 。其中孕婦適量的吃一些甜杏仁是有好處的 ， 但是吃苦杏仁是個大忌 。因為苦杏仁中不但含有毒素 ， 這種毒素可導致胎兒胎死腹中 ， 而且還輕易導致孕婦發生滑胎 。所以孕婦應該避免食用苦杏仁 。