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老爸親手做紅燒鯽魚，先加“它”再加醬油，美味升級

健康知識養生常識

又到了周末 ， 這次依舊是攜老公孩子回娘家 ， 因為大家都想念老爸做的飯菜了！尤其是老爸打電話來 ， 告訴老公家里魚塘里的魚肥了 ， 可以回去吃頓新鮮的 ， 老公和孩子放下電話就開始收拾行李了 。
老爸親手做紅燒鯽魚，先加“它”再加醬油，美味升級
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老爸一聽說我們真回去 ， 立馬就叫老媽幫忙準備飯菜了 ， 而且特意去魚塘里 ， 撈了一條大小肥瘦正好的鯽魚 ， 說要給女婿和大外孫來個最拿手的紅燒 ， 等到我們回家時 ， 香噴噴的紅燒鯽魚已經出鍋了 ， 滿滿一大桌全是菜 。
老爸親手做紅燒鯽魚，先加“它”再加醬油，美味升級
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老爸親手做紅燒鯽魚 ， 先加“它”再加醬油 ， 美味升級 ， 鮮香更入味
老爸親手做的紅燒鯽魚 ， 每次都會被我們吃個精光 ， 不是我們多給老爸面子 ， 而是老爸這道紅燒鯽魚做得實在誘人 ， 比外面飯店大廚做的 ， 還好美味好幾倍！有人隨口問他秘方 ， 他都舍不得說出來 。
老爸親手做紅燒鯽魚，先加“它”再加醬油，美味升級
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不過我老公無意間問了一句 ， 老爸卻很高興地告訴了 ， 我只能感嘆果然是親女婿呀！老爸紅燒鯽魚的秘訣就是：先加“它”再加醬油 ， 保證美味瞬間升級 ， 鮮香更入味 ， 它就是蠔油 。 蠔油的提鮮作用不用多說 ， 不過少有人在做魚時加入 ， 所以這個秘訣也是老爸意外發現的 。
老爸親手做紅燒鯽魚，先加“它”再加醬油，美味升級
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【老爸做紅燒鯽魚的教程】
【食材準備】：鯽魚 ， 蔥姜蒜 ， 生抽 ， 蠔油 ， 醬油 ， 小紅椒 ， 鹽 ， 醋 ， 油 ， 砂糖
【詳細步驟】：
【老爸親手做紅燒鯽魚，先加“它”再加醬油，美味升級】第1步 ， 將鯽魚刮掉魚鱗和黑腹膜 ， 洗凈后瀝干水分 ， 撒上鹽 ， 放入蔥姜絲和料酒 ， 抹勻腌制15分鐘以上去腥 ， 腌好洗凈后再均勻撒上少許砂糖 ， 此時即可準備開鍋煎魚 。
老爸親手做紅燒鯽魚，先加“它”再加醬油，美味升級
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第2步 ， 起鍋燒干后 ， 倒入適量植物油燒熱 ， 下入魚肉中小火煎至兩面稍微焦黃 ， 即可盛出魚備用；然后趁著熱油 ， 下入蔥姜絲爆香 ， 并倒入切好的紅椒末 ， 炒香后下入魚肉炒勻 ， 并加入生抽、鹽和醋燒勻 。
老爸親手做紅燒鯽魚，先加“它”再加醬油，美味升級
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第3步 ， 其他味道煮入味后 ， 加入適量蠔油燒勻提鮮 ， 煮至湯汁濃縮后 ， 出鍋前加入醬油少許調色 ， 并撒入蔥花或香菜提香 ， 即可盛出鍋享用 。
老爸親手做紅燒鯽魚，先加“它”再加醬油，美味升級
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這就是老爸親手做紅燒鯽魚的秘訣：只需先加“蠔油”再加醬油 ， 燒好調味后出鍋 ， 保證魚肉美味升級 ， 鮮香更入味！愛吃紅燒鯽魚的吃貨們 ， 大家學會了嗎？
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