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煲仔飯咋做

小知識

很多人特別喜歡吃煲仔飯 ， 煲仔飯其實也不是特別難 ， 自己在家也可以做 ， 多練習會做的越來越好 ， 會更加入味 。首先要準備好所需的食材 ， 其次調味 。煲仔飯特別的香 ， 光聽名字就口水直流 ， 腦補了一大片煲仔飯的畫面 。要想做好煲仔飯火候非常重要 ， 一定不能分心 ， 要全神貫注 ， 當煲仔飯做好的那一刻會覺得什么都是值得的 。

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步驟6
放入青椒和蘆筍 ， 澆入醬汁（我用生抽 老抽 少許蠔油調的） ， 再燜兩分鐘 ， 關火后繼續燜三分鐘就可以開吃了 。
選料：百米、青菜、牛肉、雞蛋 制作過程
【煲仔飯咋做】 1. 牛肉洗干凈切片放入姜絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然后攪勻腌制好放一邊備用 。
2. 把泡過的米放進煲仔內 ， 按分量加水放上爐具直接加熱 。
3. 當鍋內冒大泡時用筷子適當攪拌 ， 待水差不多干時 ， 沿著煲仔邊淋上少許油 ， 適當轉動 ， 在煲里結成一層鍋巴 。
4. 放進事先腌制好的牛肉 ， 淋上少許蠔油（可不用） ， 調至小火 ， 雞蛋打破鋪在牛肉面上 ， 蓋上鍋蓋 。
5. 另起砂鍋將青菜灼熟 ， 待到牛肉八成熟時直接關火 ， 切記不可開蓋 ， 繼續焗十分鐘 。
6. 等到焗的時間足夠 ， 放入青菜即成窩蛋牛肉煲 。