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隔兩天不吃就饞，長勁不長肉，下酒又下飯，一盤不夠老公吃

健康知識養生常識

牛肉是全世界人都愛吃的食品 ， 中國人消費的肉類食品之一 ， 僅次于豬肉 ， 牛肉蛋白質含量高 ， 而脂肪含量低 ， 所以味道鮮美 ， 受人喜愛 ， 享有“肉中驕子”的美稱 。 我們家隔兩天都要吃一次牛肉 ， 因為那牛肉是我精心制作的 ， 幾天不吃就饞 ， 長勁不長肉 ， 下酒又下飯 ， 一盤都不夠老公吃！
隔兩天不吃就饞，長勁不長肉，下酒又下飯，一盤不夠老公吃
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我們可以選用牛腱肉 ， 準備老鹵 ， 牛腱切成大塊 ， 準備鹵料 ， 姜切片或整塊拍一下 ， 把鹵料包在紗布包里或者鹵料盒里 ， 冷水下鍋放入牛腱 ， 煮開后再煮10分鐘 ， 撈出用熱水沖洗干凈 ， 加入沒過肉的熱水、鹵料包、老鹵 ， 加入老抽、鹽 ， 蓋上蓋子 ， 大火煮開改小火燉 ， 煮至肉能用筷子輕松扎透 ， 關火 ， 悶兩三個小時入味 。 如果有條件最好悶一夜 。 最后大火收汁 ， 至湯剩一小碗 ， 撈出料包和姜 ， 留鹵汁放涼入冰箱冷凍保存作為老湯 ， 下次再用的時候直接加入鍋里 。 切片擺盤 ， 也可以蘸個料汁吃 。 那味道太香了 ， 每次我煮肉鄰居都聞得到 ， 這樣做出來的牛肉 ， 有嚼勁 ， 很入味 ， 一點也不膩 。 老公一天能吃一盤 ， 再想吃就沒有了 。
隔兩天不吃就饞，長勁不長肉，下酒又下飯，一盤不夠老公吃
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【隔兩天不吃就饞，長勁不長肉，下酒又下飯，一盤不夠老公吃】中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效 ， 適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用 。 適宜用量每餐約80克 ， 過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率 。 牛肉含鋅、鎂 ， 有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑 。 鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用 ， 能增強免疫系統 。 鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量 ， 更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率 。
隔兩天不吃就饞，長勁不長肉，下酒又下飯，一盤不夠老公吃
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我們家每次吃 ， 都是把做好的牛肉切碎 ， 配上料汁 ， 然后用熱饅頭或者熱燒餅加起來 ， 那才叫真正的美味 ， 其實我的拿手菜有很多呢！但我愿意去學更多的美食 ， 不只是為了吃 ， 而是去體驗親手制作美食的樂趣 ， 感受家人吃后的那種滿足感 ， 讓我感覺到幸福 。