端午粽香時節，教你粽子的三種不同包法 _健康小知識

本文轉自：上觀新聞

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端午節倒計時！
又到了一年一度吃粽子的時節！
今天，市消保委現代農業辦整理了粽子的三種不同包法，教大家在家怎么包粽子！

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1錐形粽（牛角粽）包法
1.取一片寬大的粽葉，卷成圓錐狀，用手把圓錐筒旋轉一下，讓錐筒更細長。

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2.填入餡料

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3.將另一端的粽葉兩側分別向內折，并順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復折收在口上。

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4.用線繩將粽子捆綁結實。

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瞧，一個有著長長的尖角的錐形粽子就包好了~

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2塔型粽包法
1.取兩片粽葉，十字交叉，形成窩狀。

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2.填入餡料。

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3.取兩片粽葉分別加在左右兩邊，完全將餡料包裹住，再取一片粽葉，將頂部蓋住。

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【端午粽香時節，教你粽子的三種不同包法】4.將兩邊的粽葉分別向中心折，再將另外兩邊的葉尖向內折，一只手捏住粽子，另一只手將整個粽子翻過來。

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5.用線繩將粽子對角纏好。

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包好的塔型粽子長這樣~
3三角粽子包法
1.取一片寬大粽葉，卷成圓錐狀，填入餡料。

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2.上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止，順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

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3.用線繩將粽子捆綁結實。

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一個漂亮結實的三角粽子就包好了~

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小貼士：
1.捆綁粽子其實很有講究。豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜捆太緊，松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，就不能保持粽子的肥糯。
2.包粽子的粽葉也分很多種類，最常見、用的最多的有箬竹、蘆葦等。