這種物質，竟然50%中國人都缺！補了這么多年，都是沒補進去( 二 ) _健康小知識

過酸過堿的烹飪方式也會導致蛋白質變性，讓我們吃進去的蛋白質失去利用價值。
比如雞蛋，日常的煎炒烹煮都不會對它的蛋白質吸收產生影響，但如果是過熱或者用料酒、醋、小蘇打等過酸過堿的調料腌制，雞蛋中的蛋白質可能就會變性，不利于人體吸收。
不過呢，小編在這里也要友情提醒大家：蛋白質雖好，但也不是越多越好，攝入過度的蛋白質反而會損傷腎臟。
那么，每天該補充多少蛋白質才是適宜的呢？
大家可以參考下面的公式計算一下：
身高（厘米）減去105等于標準體重，標準體重(公斤)×1.2~1.5（克/每天）＝每天所需的蛋白質。舉個例子：如果身高175cm ，標準體重就是70公斤，那每天就需要補充84-105克蛋白質。
是不是很多朋友對食物的蛋白質含量還不清楚？再給大家分享一個簡單的估算方法。
【這種物質，竟然50%中國人都缺！補了這么多年，都是沒補進去】通常來說， 100克肉類，大概手心那么大的一塊牛排，能提供20克左右的蛋白質；一個雞蛋能提供6克左右的蛋白質；100毫升牛奶提供約3克左右的蛋白質。記住這三個，就基本能覆蓋我們攝入蛋白質大部分的場景啦~

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