減肥產品|景甜代言減肥產品被罰，這種成分的減肥產品別踩坑！碳水化合物|蛋白質

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近日， #景甜違法廣告代言被處罰#的新聞上了熱搜，演員景甜代言的某品牌果蔬類減肥產品被爆虛假宣傳上了熱搜，罰款合計722.12萬元。

▲圖：微博截圖該產品在宣傳中聲稱具有「阻止油脂和糖分吸收」功效，還有的宣傳圖片中寫道「無懼油糖，嗨吃不胖」。

該產品主要成分是白蕓豆提取物、金針菇提取物以及各種果蔬成分，其中白蕓豆提取物是很多減肥產品中都有的成分。
關于白蕓豆提取物，這篇文章就來分析分析吃它減肥是否靠譜。
1、白蕓豆是什么？
白蕓豆是一種豆科植物，也叫菜豆、白腎豆、白腰豆，原產美洲，我國也有種植，主要在云南、四川、貴州一帶。
在營養上富含蛋白質和膳食纖維，二者的含量分別是紅豆的近1.2倍和1.3倍，且熱量稍低于紅豆。
可以放在米飯里做雜豆飯，實在主食粗細搭配，還可增加蛋白質、膳食纖維以及維生素B族的攝入。
另外，也有研究顯示白蕓豆中含有白蕓豆α一淀粉酶抑制劑。 [1

2、為啥傳言“白蕓豆提取物”能減肥？
白蕓豆α一淀粉酶抑制劑能特異性地抑制人體唾液和腸道內α-淀粉酶活力，阻礙或延緩食物中碳水化合物的水解和消化，從而減少人體熱量來源，延緩糖類的吸收。 [1

關于它的動物研究：
用從云南白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑對SD大鼠進行試驗，采用高(352mg/kg)、中(141mg/kg)、低(70mg/kg)3個劑量組的蕓豆提取物α-淀粉酶抑制劑連續灌胃45d進行觀察。結果發現SD大鼠的體重、睪丸周圍脂肪墊質量及大鼠血液總膽固醇都有降低。 [2

關于它的人體研究：
1、有試驗選擇了101位肥胖和超重的受試者，每天服用1000mg的α-淀粉酶抑制劑，連續服用60天。結果顯示，受試者體重平均降低了1.9kg、腰圍減少了1.9cm 。 [3

2、2020年發表在《Nutrients》雜志上的一篇綜述中也提到了一項研究，受試者為114位肥胖的成年人，實驗組每頓正餐前服用800毫克白蕓豆提取物，安慰組服用麥芽糊精， 35天后實驗組的體重和脂肪分別平均減了2.24千克和1.95千克，安慰組體重平均降了0.29千克，脂肪平均減了0.5千克。
如果只是看這些數據，很多人會覺得：白蕓豆提取物對減肥還是有效果的呀。
不過，需要注意的是：這些研究的質量都不高，而且樣本量小。另外，針對人體研究中提到的第一個實驗中， 2個月的時間才減了1.9kg ，腰圍下降1.9cm 。這個速度即便是不吃白蕓豆提取物，一般人如果認真減肥也是可以輕松達到的。
并且，歐洲食品安全局2014年發表的關于白蕓豆提取物減肥作用的科學意見中也指出：現有證據不足以確定白蕓豆提取物和減重之間的因果關系。
3、不要指望白蕓豆提取物減肥
白蕓豆提取物主要作用對象是淀粉類食物的碳水化合物，只能影響淀粉類食物的碳水吸收，比如米飯、饅頭、雜糧、糕點。而對含糖和脂肪高的食物是沒啥用的，比如含糖飲料、牛奶、果汁、油炸食品等。
另外，白蕓豆α一淀粉酶抑制劑屬于蛋白質類抑制劑，吃下去后受到胃酸的“洗禮” ，活性會大大下降。
對于減肥這件事，不單單是要控制碳水化合物，脂肪、蛋白都要在合理的范圍內才行。如果不去控制總熱量，僅僅為了抑制碳水化合物的吸收去吃白蕓豆提取物沒啥用。