尖椒塞肉做法 _生活百科

相信在外面吃飯的時候，不少朋友都吃過一道菜叫“尖椒塞肉”，因為這道菜的味道不錯，在一定程度上還含有豐富的維生素含量，具備開胃消食，強身健體的作用，所以深受大家喜歡，喜歡吃這道菜的人就會想學制作方法，那我們下面說的就是尖椒塞肉做法，喜歡的朋友看完文章就趕緊動手做起來吧!
【尖椒塞肉做法】

文章插圖

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3. 順著一個方向攪拌，把攪拌好的肉泥放置一邊
4. 青椒洗干凈
5. 去蒂，把里面的辣椒籽挖干凈
6. 把肉泥塞進去，塞結實哦
7. 一個碗，淀粉，醬油，鹽巴，水一起攪拌均勻，調成淀粉汁，放置一旁備用
8. 蔥取蔥白切碎，蒜切碎
9. 熱鍋熱油，放入蒜爆香
10. 接著放入青椒，煸出虎皮
11. 翻面，繼續煸
12. 接著倒入淀粉汁，轉小火，慢慢煮
13. 小火慢煮，把青椒煮軟
14. 大火收汁，即可，不用加鹽了。
尖椒塞肉的功效是怎樣的?
1.緩解疲勞。青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛。辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食欲、幫助消化。維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液。青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效。