【果凍粉和吉利丁區別】 果凍是很多人都喜歡吃的 ， 軟軟的Q彈的果凍肉 ， 特別的受小孩紙們的喜歡 ， 而果凍粉是一種制作果凍的材料 ， 是由香精和糖做成的 。吉利丁也是一種制作果凍的材料 ， 它是從動物的骨頭提煉出來的膠質 。兩種雖然均為制作果凍的原材料 ， 不過還是有很大區別的 ， 果凍粉和吉利丁區別有哪些呢?一起來了解下吧 。

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(例如明透膠 ， 鹿角菜膠(Carrageenan果凍粉) 等)所以成品的形狀較固定 ， 可以配合洋菜粉下去試試看
果凍粉：
吉利T又稱果凍粉 ， 是一種混合類的加工膠質 ， 屬植物性 ， 口感介在吉利丁與洋菜之間 ， 在室溫下即可凝結 。
使用方法: 吉利T和糖先混合均勻 ， 等水煮沸再倒入沸水中攪拌均勻 ， 再小煮一下 ， 做出來的果凍會比較透明喔!

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