1、主料：面粉適量 。輔料：雞蛋少許，香菇少許，調料：食鹽少許，蔥少許，蝦皮少許，水適量 。
【香菇雞蛋餅如何做】2、香菇洗凈切碎、小蔥切碎、蝦皮切碎備用，把雞蛋打入碗中 。
3、取適量面粉放入其中，倒入適量的水攪拌均勻 。
4、把切好的香菇碎，小蔥和蝦皮一起放入碗中攪拌均勻，放入少許鹽 。
5、取平底鍋倒入少量油，把模具放在鍋的中間，等油熱后用勺子舀一勺面糊倒入模具中 。稍微停留半分鐘然后拿起模具 ， 面餅就成型了，兩面煎至金黃即可出鍋 。
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