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端午安康 如何安全健康買粽子、吃粽子？( 二 )

健康知識養生常識


也就是說 ， 并不是長的好看、光鮮的粽子就是好粽 ， 樸實無華更為靠譜 。
端午安康 如何安全健康買粽子、吃粽子？
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一年一次端午節 ， 吃粽子可以無限量？
粽子 ， 一種“獨特的節日美食” ， 人們對于美食總是缺乏抵抗力 ， 一旦動筷很難停下來 。 一年才過一次端午節 ， 放肆的吃點粽子不會有問題吧？其實 ， 您想多了 ， 粽子的主要原料是糯米 ， 它本身不易消化 ， 食用太多就會增加腹脹、燒心等問題的發生風險；另外粽子本含有不少的糖和脂肪 ， 食多必然會導致身體能量過剩 ， 增加肥胖的患病幾率 。 況且粽子屬于“營養較為單一”的食物 ， 碳水化合物含量充足 ， 但缺乏膳食纖維、蛋白質、維生素等營養物質 ， 食用價值不高 ， 過量反而會增加身體負擔 。
【端午安康 如何安全健康買粽子、吃粽子？】粽子 ， 可以適量吃 ， 但并不能肆意食之 。
端午安康 如何安全健康買粽子、吃粽子？
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吃粽子 ， 會阻礙傷口愈合？
這是一則“聽起來很讓人無奈的言論” 。 有人說：粽子是由糯米制作而成的 ， 而糯米黏性很大 ， 食用后會影響傷口的正常愈合 ， 甚至會讓傷口變黑、變丑 。
其實 ， 這是一則徹頭徹尾的“謠言” ， 類似“吃醬油會讓人變黑”等一些言論 。 糯米和其他谷類食物一樣 ， 在消化過程中會水解生成葡萄糖 ， 為機體供能 ， 整個過程中和傷口感染不存在任何“交集” ， 吃粽子并不會影響傷口的正常愈合和恢復 。
也就是說 ， “謠言”而已 ， 不必擔心 。
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這些人不能吃（總吃）粽子：
粽子 ， 雖然是一種美食 ， 但也并不是人人皆可隨意食用 。 有些人 ， 該注意 ， 別因為吃粽子給自己增添煩惱 。
消化功能較弱和存在胃腸疾病的人群：
粽子本身不易消化 ， 特別是“變涼的粽子” ， 食用后容易導致胃酸增多 ， 甚至引起腹脹、腹瀉等問題；對于兒童、老人或存在腸胃疾病的人群 ， 腸胃能力本身脆弱 ， 建議不吃或少量品鑒 。
高血壓等心腦血管疾病患者：
粽子好吃 ， 是因為它“四高”（高糖高油高鹽高能量） ， 特別是有一些“葷粽” ， 其中還含有較多的飽和脂肪（酸） ， 大量食用無疑會加重心腦血管疾病患者的病情 ， 所以要謹慎食用 。
對于粽子或原材料本身存在過敏的人群：
如果對粽子存在過敏狀況 ， 請避免食用 ， 以免出現較為嚴重的過敏癥狀 。
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糖尿病 ， 真的一點粽子都不能吃嗎？
江湖傳言 ， 糖尿病患者不可以吃粽子 。 但其實 ， 糖尿病人群也并不是一點也吃不了 ， 粽子 ， 的確是一種高GI（升糖指數）食物 ， 正因為如此 ， 就有了糖尿病一點粽子都不能吃的言論 。 但是任何食物產生的作用都要考慮“食用量” ， 少量食用（嘗味）和選對食用時間對于血糖并沒有太大影響；另外 ， 對于糖尿病人群要合理選擇餡料 ， 避免食用以棗泥、紅棗為餡料的粽子 。
此案告破 ， 對于糖尿病 ， 粽子可以吃但要限量 。
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合理品鑒粽子 ， 過“健康端午”：
粽子“琳瑯滿目” ， 請您選擇“健康的”：
面對著市面上“五花八門的粽子” ， 我們在選擇時更應該認真一點 。 首先 ， 推薦大家選擇“少油、低熱量的小粽子” ， 降低給身體帶來的負擔 。 其次 ， 甜粽可以選 ， 但建議選“能量低且無添加的小粽”（關注食品標簽上的配料表和營養成分表得知）；咸粽同樣可吃 ， 但應該偏向魚蝦肉、禽瘦肉等用健康肉食制作而成的粽子 ， 不建議您食用香腸粽、臘肉粽等“加工肉食品粽子” 。