老媽在家包的這種胡蘿卜豬肉餡餃子，老婆連吃38個還想吃，真服 _健康小知識

餃子是咱中國的傳統美食，每逢過年過節的時候，餐桌上最不能缺少的就是餃子了，現在生活條件提高了，想吃餃子隨時都可以在家自己包餃子吃，餃子的美味總是讓人回味無窮。
餃子的品類有太多種，可以將各類豐富的食材做成餃子的餡料，餃子分類大概有素餡餃子，肉類餃子，海鮮餃子，三鮮水餃等，各種不同食材口味的餃子，滿足了各類吃貨們的口味需求。

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在我家，全家人也都喜歡吃餃子，平時吃膩了白菜豬肉餡，跟韭菜雞蛋餡的水餃，老媽最近換了一種非常美味的餃子做法，用胡蘿卜，大蔥，豬肉，一起調制出來的餃子餡，不僅營養豐富，而且味道特別的鮮美。
胡蘿卜有小人參之美稱，富含胡蘿卜素，口感香甜，包餃子用它做餡料，比白菜豬肉，韭菜雞蛋餡的餃子都要好吃，老媽在家包的這種胡蘿卜豬肉餡餃子，老婆連吃38個還想吃，真服了！
胡蘿卜豬肉餡餃子

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所需原料：面粉適量，胡蘿卜2斤，豬肉餡1斤，蔥姜，鹽，味精，八角，生抽，
【老媽在家包的這種胡蘿卜豬肉餡餃子，老婆連吃38個還想吃，真服】胡蘿卜豬肉餡餃子制作流程：

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第一步、首先將胡蘿卜洗凈，然后去皮，將胡蘿卜切絲，撒入少許的鹽腌制10分鐘。

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第二步，將腌制出水的胡蘿卜用刀剁成胡蘿卜碎，擠干胡蘿卜水分備用。

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第三步，豬肉餡放入盆中，將大蔥切末，姜切末一同放入肉餡中，調入適量的鹽，味精，生抽攪拌均勻。

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第四步，起鍋加入少許的食用油，油熱后放入兩個八角炸出香味后關火，油溫涼透以后倒入豬肉餡里用筷子攪拌均勻。

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第五步，將擠干水分的胡蘿卜碎，放入豬肉餡里攪拌均勻備用。

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第六步，面粉倒入盆中添加適量的清水和成面團，然后放在一邊醒面15分鐘備用。
第七步，面醒好以后，放入案板上用刀切成小塊，用搟面仗搟成薄薄的餃子皮。

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第八步，將搟好的餃子皮包入餡料，捏成好看的餃子。

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第九步，餃子都包好后，就可以入鍋煮了，煮餃子時鍋里添加一勺食用鹽防止餃子開口與粘連。

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胡蘿卜豬肉餡餃子，不僅味道鮮香，而且營養豐富，怪不得老婆能連吃40個還想吃呢，實在是太好吃了。