文章插圖
1、蘑菇要先洗好后，再撕成一小片一小片的 。
2、打兩個(gè)雞蛋，如果喜歡雞蛋多點(diǎn)的，可以再加雞蛋 。
3、煎雞蛋的鍋中要燒熱一點(diǎn)，油要多放一點(diǎn)，雞蛋好煎成型 。
4、再把用鍋鏟把煎好的雞蛋炒碎，不要刻意炒碎，炒成什么樣就是什么樣 。
5、再把蘑菇倒入鍋中，在之前最好是用手把蘑菇的水份劑出來(lái) 。不然等下放入雞湯，蘑菇的水就太多了 。
6、這部就是放入雞湯了，舀最濃稠的雞湯汁倒入鍋中 。量不要太多 ， 蘑菇本身愛(ài)出水 。
7、再撒入少許的鹽，因?yàn)殡u湯本身是有味道，如果鹽太多就咸了 。再開(kāi)小火燜一會(huì)，把雞湯完全融入到蘑菇中去 。
8、再放入十三香調(diào)味，這道菜不要放醬油，蘑菇變色了不好看，也不好吃 。
【蘑菇炒雞蛋】9、香噴噴的雞湯蘑菇炒雞蛋就做好了，非常簡(jiǎn)單快捷，卻有不失美味 。這道菜小孩老人吃都非常好！

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