薏米和紅豆都是對于祛除體內濕氣非常有效果的兩種食材 ， 當薏米和紅豆搭配在一起的時候 ， 其營養價值更是有顯著的提高 ， 因此很多家庭都非常喜歡制作紅豆薏米粥 。但是薏米和紅豆都屬于性寒的食物 ， 并不是適合所有人群 ， 尤其對于體虛體寒的人來說 ， 應該盡量避免食用 。
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薏米的祛濕效果是很不錯 ， 可是薏米屬于寒性 ， 直接煮著吃是會傷到脾的 ， 脾就是主管運化水濕的 ， 脾受損傷 ， 濕氣反而越來越重!把薏米先炒一下 ， 放鐵鍋里炒至金黃色 ， 就可去涼性 。
【薏米去寒性】 熬過紅豆薏米粥都人都知道 ， 紅豆和薏米都比較硬 ， 很難煮爛 。費火費電費時間 。我現在有個非常方便的方法 ， 用燜燒杯燜 。燜燒杯先用開水預熱一下 ， 倒掉開水 ， 紅豆薏米放進去 ， 再倒入滾開的熱水 ， 蓋蓋燜就可以了 。晚上睡前燜上第二天晚上喝 ， 很方便 。燜燒杯密封性很好 ， 所以即使夏天也不總擔心經過一夜米會餿掉 。燜燒杯最好用大一點的 ， 多放點開水 ， 益這是更容易燜熟 ， 二是可以多喝點湯 。