今天是24節氣中的芒種 ， 此時晝長夜短 ， 作物生長進入旺盛階段 ， 萬物活動增強 ， 陽氣愈盛 。
《黃帝內經》提出 ， 入夏后作息應“夜臥早起” ， 以順應自然界陽盛陰虛的變化 ， 芒種后更應該如此 。
因此 ， 芒種養生應心脾兩調 ， 身心并治：一要清暑護津 ， 二要益氣養陰 ， 三要寧心安神 。 飲食上 ， 也應該順應時節 ， 多吃清熱解暑、益氣安神的食物 ， 比如這兩種——
芒種多吃“酸”與“苦” ， 清熱解暑還養心
中醫認為 ， 芒種后可適當進食“酸”“苦”味食物 。
苦能瀉心、清熱 ， 如百合、蓮子心、萵筍、苦瓜等 ， 適當食用可養心安神 ， 清熱解暑 。

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酸可開胃、消食 ， 增加強食欲 ， 且酸性收斂 ， 能夠斂汗 ， 如烏梅、山楂、木瓜、五味子等 ， 適當食用有助于生津解渴 。
此外 ， 芳香之氣善理脾胃之濕濁 ， 祛除陰霾之濕邪 ， 故平日還可用藿香葉、佩蘭、薄荷葉制成代茶飲 。
下面就推薦幾款適合此時吃的藥膳——
酸棗夏枯瘦肉湯

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食材：豬瘦肉250克 ， 夏枯草10克 ， 酸棗仁30克 ， 生姜3片 ， 大棗5顆 。
做法：將豬瘦肉洗凈切塊 ， 夏枯草先去雜質 ， 大棗、酸棗仁洗凈 ， 生姜切片 。 將上述材料放入鍋內 ， 加入適量凈水 ， 大火煮沸后改小火煮為湯 。
功效：清熱除煩 ， 養心安神 。
其中 ， 酸棗仁味甘、酸 ， 能養心陰、益肝血而寧心安神；夏枯草辛、苦、寒 ， 善清肝膽之郁熱；生姜、大棗共奏固護脾胃之功；同瘦肉燉煮以養心安神除煩 。
此藥膳可緩解心悸失眠、煩躁不安、目赤眼花等癥狀 。 適合長期熬夜、心煩不眠者 ， 也適用于緊張備考的考生 。
烏梅粥

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食材：烏梅15克 ， 粳米60克 ， 冰糖適量 。
做法：將烏梅煎取濃汁 ， 去渣 ， 加入粳米煮粥 ， 待粥煮熟后 ， 加入冰糖調味 。
功效：澀腸止瀉 ， 生津止渴 。
原方出自《圣濟總錄》 ， 為治脾肺氣虛 ， 固攝無權之方 。
其中烏梅味酸 ， 一者酸性收斂 ， 有收澀之功 ， 能澀腸；再者本品善生津液 ， 能生津止渴；粳米補脾之效佳 ， 能健脾和胃 ， 鼓動脾胃之氣 ， 以益五臟；冰糖味甘 ， 與烏梅同用 ， 酸甘化陰 ， 助其生津止渴之力 ， 又可調味 。
本藥膳適用于久瀉者 ， 以及暑熱陰虧津傷者（癥見大熱汗出、心煩口渴、倦怠乏力、舌紅苔少等） 。
需要注意的是 ， 急性泄瀉、初起咳嗽或濕熱內盛者（癥見口干欲飲、肢體困重、小便短赤、苔黃厚膩等）不宜食用 。
綠豆百合菊花粥

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食材：綠豆100克 ， 百合20克 ， 杭白菊5克 ， 冰糖適量 。
做法：將上述材料洗凈后共同煮為粥 ， 再加入適量冰糖調味即可 。
功效：清熱解毒 ， 養陰生津 。
方中綠豆甘寒 ， 具有清膽養胃、解暑止渴的功效；百合甘、寒、微苦 ， 能潤肺止咳、清心安神；杭白菊辛、甘、苦、微寒 ， 能清利頭目、解毒 。
三味搭配與粥同煮 ， 長于清熱解毒 ， 養陰生津 ， 加入冰糖調味 ， 味道清爽又解暑 ， 是中藥食療版的“夏季甜品” 。
此藥膳一般人群均可食用 ， 尤其適合夏季天熱引起的心煩急躁、口干口苦、口舌生瘡、便秘的人群 。
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