蒸發糕時 ， 只需多加這關鍵一步 ， 不僅蓬松如面包 ， 而且營養更健康 。 女生經常吃一些紅糖可以幫助美容養顏 ， 而且比白糖甜度低 ， 不會發胖 ， 紅糖發糕既可以當主食 ， 又可以當零食 ， 做起來也非常簡單 ， 加入了紅糖不僅顏色好看 ， 吃起更有獨特的風味 。 最近一直在研究一款紅糖開花發糕 ， 經歷了4-5次的失敗 ， 第6次蒸出來的發糕終于開花了 ， 這也說明堅持是多么的重要 。 這個發糕做法其實不難 ， 只需要掌握一些小技巧就可以了 ， 特別適合當早餐吃 ， 今天就把詳細做法分享給大家 。
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準備食材：
紅糖、白糖、開水、普通面粉、酵母粉、紅棗
具體做法：
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1.我們先把160g紅糖和40g白糖用400g開水化開晾凉 。
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2.接下來我們在640g面粉里面加8g酵母粉 ， 然后把紅糖水加進去 ， 邊倒邊攪 ， 最后攪勻成這個樣子就好了 ， 蓋上蓋子醒發到兩倍大 。
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3.這會兒時間我們切點紅棗備用 。
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4.現在我們把醒好的面糊拿出來攪一下 ， 這樣做的目的是為了把里面的空氣排出去 。
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5.在碗里刷點油防粘 ， 把攪好的面糊倒進去 ， 再放上一些紅棗 。
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6.冷水直接上鍋 ， 上汽后蒸三十分鐘 。
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【蒸發糕時，只需多加這關鍵一步，不僅蓬松如面包，而且營養更健康】7.這樣一份Q彈有嚼勁的紅糖發糕就做好了 ， 吃起來香甜綿軟 ， 老人小孩都適合吃 ， 喜歡的朋友不妨自己在家試試 。
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