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有助脂肪燃燒 減肥早餐需要這樣吃

生活百科


纖維包覆淀粉增飽足感
早餐吃全谷類食物加蔬果可增加頭腦靈活度 ， 還能維持較長時間的飽足感 ， 因蔬果的纖維質會包覆淀粉 ， 延長淀粉消化時間 ， 讓體血糖維持較長時間的穩定 ， 不易產生饑餓感 ， 頭腦更清楚 。
一般谷類沒有全谷食物外層的纖維質 ， 即使早餐吃了蔬果 ， 維持飽足感的時間不如全谷類食物 。而且早餐中包含的種類愈多元愈好 ， 例如三明治會比沒有包餡的面包好 ， 因為還含有蛋白質及脂肪等其他營養素 ， 能讓早上的情緒及體能可以維持較好的狀態 。
纖維質可包覆住淀粉 ， 延緩淀粉在體內的消化時間 。建議早餐吃全谷食物外應同時吃蔬果 ， 因蔬果中的豐富纖維質更能減緩腸胃道消化吸收 ， 提供更長時間的飽足感 ， 就不會在午餐前想吃零食點心 ， 而導致午餐吃不下 ， 或因為太饑餓而在午餐吃過量 。
喝水200c.c.即可
【有助脂肪燃燒 減肥早餐需要這樣吃】有些人一早醒來會喝500c.c.水 ， 但其實喝100到200c.c.即可 ， 有潤腸助消化的作用 。若空腹喝水超過400c.c.會使血壓升高 ， 且導致自律神經緊張 ， 可能出現不安、焦慮等情形 。此外 ， 早餐前空腹喝白開水即有作用 ， 不用喝鹽水 。
吃肉配豆漿應減量
若早餐中有肉、蛋 ， 又要喝豆漿或牛奶 ， 應該將其中一種食物的比例降低 ， 因為豆漿、牛奶和肉都含有蛋白質 。
如果已經吃三明治內夾一片肉和蛋 ， 這時豆漿或牛奶建議喝120c.c.就夠了 ， 要避免一次吃進過量的蛋白質 。
果汁配肉鐵質過量
肉類是主要鐵質來源 ， 但書田診所家醫科主任何一成根據國人飲食習慣及門診經驗發現 ， 40歲以上男性普遍有鐵質過量情形 ， 因此吃早餐時 ， 最好不要吃肉配果汁 ， 因果汁會增加鐵質吸收 ， 會影肝臟和生殖器官功能 。女性則因生理期會流失鐵質 ， 較無鐵質過量問題 。
維生素B群增腦力
全谷類食物中 ， 如糙米的外皮含有豐富的維生素B群 ， 能提供大腦運作更好的能量 ， 適合在早餐時當主食 。另外 ， 維生素B群還能幫助能量代謝 ， 增加免疫力 ， 每天食用可以強化抵抗力 。
纖維質助消化不易胖
早餐吃得比較油或喜歡吃炸物的人 ， 最好能多吃蔬果攝取更多的纖維質 ， 因為纖維質能減少體內吸收油脂 ， 可以避免體內囤積油脂變成脂肪而變胖 。
纖維質最基本的功能就是幫助腸胃道蠕動 ， 尤其很多人一進辦公室后可能就坐著不動 ， 吃早餐時若能多攝取蔬果 ， 可避免消化不良引起的腸胃不適等問題 。
一頓不吃餓得慌 ， 不吃早餐更是如此 ， 即使正處于減肥期間 ， 也不能無視早餐的重要性 。早餐吃什么營養又減肥 ， 以上是飛華健康推薦的早餐方式 ， 補充纖維素、維生素、蛋白質類食物 ， 以及補充水分是一份優質早餐的標準 。