【醋泡橄欖的功效和作用】 橄欖這種食物很少有人會直接食用的，大部分都是會攝入橄欖油的，其實橄欖本來的營養物質都是相當豐富的，特別是用醋泡橄欖以后就會對人們的身體更加有滋補的功效，其中是包含有維生素C和蛋白質等人體每天所需要的營養物質，特別是適合女性朋友們來攝入的，可以起到美容養顏的功效 。
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中醫認為，橄欖味甘酸，性平，人脾、胃、肺經，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒之功，適用于咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等 ?！?日華子本草》言其“開胃、下氣、止瀉” ?！?本草綱目》言其“生津液、止煩渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切魚蟹毒” ?！?滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大頭瘟癥，能解濕熱、春溫，生津止渴，利痰，解魚毒、酒、積滯” 。
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