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150年的減肥時尚 “瘦美”一直成審美主流

生活百科


 
電影《亂世佳人》中的束腰場景 。
上世紀開始流行以瘦為美 。
3月16日起，美國紐約的“蘇打禁令”開始生效，紐約各大酒吧、餐廳、咖啡館、快餐店，都被禁止出售16盎司以上(約470ml)的蘇打水和含糖飲料 。此項禁令旨在降低紐約市民的肥胖率 。
目前，美國肥胖和超重問題嚴重，三分之二成年人和三分之一兒童肥胖或者超重 。市長布隆伯格在微博上說：“禁售新含糖飲料政策是政府迄今采取的首個遏制肥胖舉措，可以拯救生命 ?！?br /> “三月不減肥、四月徒傷悲”，這個戲謔的口號，伴隨春天的腳步，被愛美的女性和腰圍日益漸粗的男性，當做瘦身勵志語 。
放眼我們的生活，收腹霜、減肥香皂、塑身衣、減肥腰帶、減肥鞋、減肥褲、經絡刮油、拔罐針灸等等層出不窮，以手術形式的抽脂減肥方法，也屢屢挑戰我們的神經 。
其實，減肥真正進入普通人的視野，至今也不過150年 。就在那一年，英國人威廉?班廷發表了《一封寫給公眾的關于肥胖的信》，這是世界上第一本明確提出依靠節食減肥的書 。至今，人們仍把節食減肥法稱為“班廷減肥法” 。
【150年的減肥時尚 “瘦美”一直成審美主流】終結“以胖為美”時代
法國人首次將時尚與瘦畫等號
瘦，并不總是代表美 。
我國民間，一直把中年后的肥胖稱為“發福” 。白胖就是美，在很多地方一度很流行，如膾炙人口的臺灣民歌《阿美阿美》中，最后一句就是“只要你陪我做伴，包你白白又胖胖 ?！?br /> 現在，湯加、毛里塔尼亞、斐濟等國家仍以胖為美 。在湯加，肥胖是衡量“美”的標準，“脖子要短，腰身要粗 ?！边@樣的女子在湯加才是標準的美女 。如果不夠胖，就要用紗布一圈圈纏起來，用來“遮丑” 。
以胖為美，在歷史的長河里，反倒是絕對的主流 。一些公元前幾萬年到幾千年的石刻壁畫和雕像，就出現了諸多視肥胖為美的藝術作品 。中國古代四大美女之一的楊玉環，本身就是個胖子 。因為在唐朝，體態豐滿、面頰圓潤成為當時的審美觀念 。而西方文藝復興時代的大量文藝作品中，都留下許多“珠圓玉潤”的美女倩影 。
醫生是最早發現肥胖容易帶來健康隱患問題的 。公元前五世紀左右，古希臘名醫希波克拉底敏銳地觀察到，“突然死亡這種情況，往往胖人比瘦人更多見” 。因此他也是第一個從健康的角度，倡導減肥的醫生，并提供了方案 。如飯前鍛煉、裸體行走或者奔跑、睡硬板床等 。
古代的醫生們，還根據患者的肥胖狀況，探索不同的解決方案 。1760年，蘇格蘭醫生弗萊明，就明確提出使用藥物來減肥，他依據肥皂可以洗去衣服上的油滴，認為肥皂也可以脫去身體中的脂肪 。后來，他的一位體重達132公斤的朋友聽從了他的建議，連續服用了三個月肥皂后，體重居然下降了13公斤 。
1863年，英國人威廉?班廷發表了《一封寫給公眾的關于肥胖的信》，這是世界上第一本明確提出依靠節食減肥的書 。至今，世界上仍把節食減肥法稱為“班廷減肥法” 。
那時，不管少數醫生如何忠告，大多數人依然不愿瘦身 。唯一的變化是，從19世紀開始，瘦腰成了歐洲的時尚標準 。這種方式從女人乳房之下到胃部緊緊箍扎，最典型的場景是電影《亂世佳人》中，郝思佳使勁抓住床柱，要女仆拼命幫她把腰束得再細一點 。當時，曾發生多起因束腰致死的事件 。到1910年前后，束腰風氣漸退，女子的腰圍總算回到比較合乎生理健康的尺寸 。
此時，瘦與美畫等號的事件出現了 。1908年，法國服裝設計師保羅?波烈設計出世界上第一款“有傷風化”的性感服裝，這是時尚第一次發出了拒絕肥胖的信號 。
比基尼提出“脂肪扼殺美”
“以瘦為美”成審美主流
上世紀中葉，拒絕脂肪仍繼續沿著健康與美麗的界限游走 。
1940年，美國一家壽險公司的首席保險精算師提出了確定肥胖程度的客觀公式，劃下了人類肥胖史上第一道健康體重的界限 。1948年，心臟研究專家開始關注肥胖對心臟的影響，之后的很多有關冠心病、高血壓的研究均證實肥胖是一個很重要的致病因素 。
比基尼泳裝則使得“以瘦為美”成為審美主流 。某種意義上講，比基尼泳裝是柔美與自然的身體曲線的代名詞 。它的橫空出世，則進一步提出“脂肪扼殺美”的觀點 。畢竟，穿著“比基尼”泳裝的女性，如果身體上的肉比較松弛，就容易讓人視覺擴張，感覺很胖 。更何況，腹部的小肥肉最容易敗露，而手臂和大腿根部的脂肪更是無處藏身 。
1960年以后，“新模特時代”到來，“瘦如平板”的模特在時裝界大行其道，其特征就是出奇的瘦，它再次強化了脂肪和時裝之間的聯系 。
另一方面，肥胖帶來的健康問題，也催生減肥黃金時代來臨 。1951年，肥胖大戶美國首開先河，成為第一個大力推行“減肥運動”的政府 。1956年，世界上第一個電視減肥節目開播;1963年，一名美國紐約長島的家庭主婦把幫助自己減掉70多磅體重的秘方公布出來，開始了流行到現在的“體重觀察”減肥運動;1968年，由兩位美國醫生撰寫的《快速節食減肥法》一書成為當時的暢銷書 。
各種各樣的減肥方法各行其是 。1972年“吃肉減肥法”正式面世 。該減肥法的創始人阿特金斯博士建議想減肥的人不吃或是極少吃碳水化合物，但可以敞開吃肉，這似乎是說，吃膩了減肥才能真正開始 。但近來的研究表明，這種方法對身體的危害比想象的要大很多 。
肥胖成為首要健康問題
全球性減肥運動風起云涌
盡管減肥藥不斷研發，隆胸、整形、抽脂這類手術風靡，拔罐、針灸等減肥方法層出不窮，但依然沒有擋住人類肥胖的腳步 。
聯合國教科文組織研究報告顯示，歐洲人口的肥胖率已經達到了36.7%，北美洲為34.2%，亞洲也已經達到了23.8% 。肥胖已經取代煙草成為威脅人類健康的頭號敵人 。
英國皇家醫學院學會警告說，肥胖癥的盛行是英國面臨的最大公共健康危機 。肥胖癥每年大約要花費英國國家醫療服務體系51億英鎊，為此，22萬名醫生提議對含糖飲料加稅20% 。在美國，一年醫保開支的9%，或者說1500億美元花在了處理與肥胖有關的問題 。以修長苗條身材聞名于世的法國中，肥胖人口在過去15年內翻了一倍，達到700萬人 。1997年以來，法國人平均增重3.6公斤 。
世界衛生組織公布的數據顯示，全球肥胖率最高的7個國家全部是太平洋島國，而瑙魯以97%的男性和93%的女性過于肥胖而成為世界頭號“胖國” 。專家們認為，飲食是主要誘因：島民曾經以魚、椰肉和根莖類蔬菜為生，現在卻吃起了高糖和高脂肪的進口加工食品 。法國的專家分析本國原因時也指出，法國人不再苗條的主因是“沙發土豆”電視迷的增加和美式快餐文化的盛行 。
亞洲國家像中國、韓國、日本等，得益于固有的飲食和文化傳統，肥胖率比歐美國家相對較低，但也開始邁向“肥胖大國” ?！?010年國民體質監測公報》顯示，2010年我國成年人的肥胖率為9.9%，比2005年增長1.9個百分點 。國家體育總局體育科學研究所研究員、群眾體育研究中心副主任王梅認為，過去10年，中國人平均增長的體重幾乎等于西方人在過去30年平均增長的體重 。