雞湯是一種對人體非常有好處的滋補食品，因為在燉雞湯的時候，大多數人都會選擇母雞，而母雞對女性的身體是很有滋補效果的 。而在燉雞湯的時候，加入的食材不一樣也會讓雞湯的功效不同，很多人會在燉雞湯的時候加入人參這種中藥材，因為人參自身的效果就非常好 。所以人參雞湯對人體有怎樣的功效呢?

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第三步，炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入姜片和雞塊爆至斷生 。
【人參燉雞湯的功效】 第四步，將炒過的雞塊盛入汽鍋中，倒入剛剛蓋住雞肉的水，放入人參、紅棗和香菇，蓋上蓋，高壓鍋倒入適量的水，下放支架或者蒸格，將汽鍋置于高壓鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，悶30分鐘后，開蓋放汽，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味，然后再蓋上普通鍋蓋，中火蒸10分鐘，即可起鍋了 。
功效：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之證

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