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豇豆香菜咸菜怎么做

小知識

【豇豆香菜咸菜怎么做】 豇豆和香菜都是常見的蔬菜，而且營養價值很高，豇豆含有豐富的蛋白質、脂肪和各種維生素，能夠健脾開胃、調養身體、利尿消腫等作用，香菜可以促進消化，平常煮菜都會放些香菜改善味道提高鮮度，是很多人喜愛吃的配菜，除了這些好處，還會用豇豆香菜制作咸菜，那么怎么做呢?

豇豆香菜咸菜怎么做

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【用途】用于脾胃虛弱、食少便溏;婦女脾虛帶下，或濕熱尿濁，小便不利 。
【用法】煎湯、煮食或炒肉 。
【附方】豇豆蕹菜湯：豇豆(嫩莢果)200g、蕹菜250g，加水煎湯食 。亦可調以食油、鹽等食之 。
本方有較明顯的健脾利濕、通利小便的作用 。用于脾虛濕盛帶下量多色白，或濕熱小便不利 。
營養價值
性味甘平，健胃補腎，含有易于消化吸收的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品 。
營養分析
豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿 。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉 。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效 。