蟲草是一種非常名貴的中藥材，即使在現代社會蟲草已經有人工養殖的這種先例，但是天然的蟲草仍舊非常珍貴 。其實蟲草是一種植物，由于它的外形比較像蟲子所以被人們叫做蟲草 。人們最常吃蟲草的方法就是拿來燉湯，有人會將老鴨和蟲草一起燉湯，那么老鴨蟲草湯的功效又是什么呢?
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蟲草燉鴨是一款有很好的滋陰補虛功效的湯品 。主料：老鴨 1只、蟲草 10克 。蟲草老鴨湯的制作方法：一：鴨去除毛和內臟，清洗干凈，用開水過一下，撈出瀝干 。二：將姜片、蟲草放入洗凈的鴨肚內，放到可以煮的鍋，加入適量清水、鹽小火燉煮2個小時;三：將燉好的蟲草老鴨湯加鹽巴調味即可食用 。只要加入鹽巴調味即可，不用再加別的調料會破壞蟲草的原汁原味!
【老鴨蟲草湯的功效】 蟲草燉老鴨湯最重要就是能滋陰清熱，培補肺腎 。而且，具有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效 。性質平和，不寒不燥 。對于多數人來說都可以放心食用 。現在也快要進入秋冬進補的季節了，各位可以學著自己煲湯給家人嘗試一番!換個不同的口味!
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