椰子是熱帶地區常見的一種水果種類 ， 味道香甜、口感獨特 ， 由于椰子富含大量的水分 ， 因此在炎熱的夏季 ， 椰子更是成為了不少人消暑水果的最佳選擇 。其實除了水果食用價值以為 ， 椰子皮、椰子汁等部位還可以起到入藥的作用 ， 具有一定的藥用價值 ， 把椰子和燕窩搭配在一起也是一個不錯的選擇 。不如來學學椰子燉燕窩的具體做法吧!
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四、燕窩的營養成份
【椰子燉燕窩的做法】 現代醫學研究發現 ， 燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物;微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸) 。1000克干燕窩內含有：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分 。燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子 ， 有助于人體組織的生長、發育及病后復原;碳水化合物是身體熱量的主要來源 ， 與蛋白質相輔相成 ， 使蛋白質發揮提供熱量以外的功能 ， 也可促進脂肪的代謝 。