蛤蜊|“毒五月”濕熱重消耗大，記得“3多吃3不吃”，祛濕消暑輕松一夏( 二 ) 祛濕|豆角|海帶

3.豆角炒至變色以后，加入少許白糖提鮮，倒入清水跟豆角一平，大火燒開后轉小火燜至湯汁濃稠，加入鹽和胡椒粉調味，開大火收濃湯汁即可出鍋。

小貼士：黃金鉤豆角雖然看上去有些類似老豆角，但是它的口感特別面，而且入鍋后也容易成熟，屬于在北方地區特別受歡迎的一類品種。
三，多吃點鉀含量量高的蔬菜

【蛤蜊|“毒五月”濕熱重消耗大，記得“3多吃3不吃”，祛濕消暑輕松一夏】“毒五月”的天氣濕熱，這個時候人的消耗大、流汗多，因此需要及時補充鉀元素，這樣人才不易疲勞，也可以祛濕消暑。
鉀含量高的食物有很多，其中蔬菜中也有不少含鉀高的，比如土豆、黃瓜、西紅柿、芹菜、海帶和油菜等。
推薦菜譜：海帶燉骨頭

所需食材：泡發的海帶、脊椎骨、蔥姜蒜、料酒、蠔油、八角、花椒粒、鹽、胡椒粉
1.脊椎骨用清水浸泡去血水，海帶焯水后清洗干凈，切成大小均勻的塊。

2.脊椎骨冷水入鍋，鍋中滴幾滴料酒，水開后撇凈浮沫，把脊椎骨撈出來清洗干凈。

3.洗凈的脊椎骨放入高壓鍋中，加入花椒粒、八角、蔥姜和料酒，蓋上鍋蓋壓至脊椎骨軟爛。

4.鍋中入油爆香蔥姜蒜，把壓好的脊椎骨入鍋，烹入料酒和蠔油翻炒均勻。

5.把壓脊椎骨的原湯撈去殘渣入鍋，鍋中湯汁大火燒開后撇凈浮沫，然后轉小火慢燉。

6.把焯燙好的海帶塊入鍋，一直燉至海帶一碰就碎，湯汁變成奶白色后加入鹽和胡椒粉調味即可出鍋。

小貼士：如果選擇燉的方法來烹制海帶，選購海帶時最好選擇海帶的根部，這個部位耐燉，而且膠質豐富，吃起來口感會非常好。
“毒五月”記得“3不吃”一，不吃剩菜剩飯

現在的氣溫已經特別高，剩菜剩飯如果在室內溫度下存放用不多久就會變質，尤其是還容易被蠅蟲滋擾，如果剩菜剩飯在外面放久了就不要食用了。
家里放在冰箱里的菜，除了葷菜以外，綠葉菜就不要食用了，而且冰箱里拿出來的葷菜如果要食用一定要充分煮熟煮透后再食用。
二，不吃寒涼的食物
農歷五月是陽氣最盛的一段時間，這個季節不要吃過于寒涼的食物，比如西瓜和冷飲等，尤其是胃腸虛弱的老人和小孩，這段時間飲食上一定要注意，要少吃寒涼的食物。
三，不吃過咸的食物
農歷五月天氣炎熱，這個時候吃過咸的食物容易造成腎臟負擔，而且也不利于消化，所以這個時節炒菜時一定要注意鹽的投放量，寧可淡一些也不要過咸。
農歷五月是仲夏向盛夏轉換的季節，這個季節在飲食上和作息規律上都要做好調整，記得“3多吃3不吃” ，祛濕消暑為輕松過盛夏打好基礎。