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農歷五月從芒種到夏至這段時間 ， 這是一年之中陽氣最盛的一段時間 ， 因為古人認為“天下萬物 ， 含太陽氣而生者 ， 皆有毒螫”的說法 ， 意思五月是陽氣最盛的時候 ， “盛陽是萬毒之源” ， 所以農歷五月才被稱為“惡月”或“毒月” 。
農歷五月氣溫升高很快 ， 這個時候雨水也開始增多 ， 這個時候天氣濕熱人體的消耗也大 ， 加上又是細菌和毒蟲的活躍期 ， 因此在飲食和生活習慣上都要做出改變 ， 記得這“3多吃3不吃” ， 祛濕消暑清爽一夏就顯得很重要 。
“毒五月”記得這“3多吃”一 ， 多吃點蛤蜊
“冷水的蠣子 ， 熱水的蛤” ， 夏季是蛤蜊肉質最肥美的時候 ， 尤其是農歷五月這個時候海水剛開始升溫 ， 蛤蜊的餌料多 ， 因此這個時候的蛤蜊味道最鮮美的時候 。
蛤蜊中含有豐富的蛋白質和微量元素 ， 烹制成熟的蛤蜊汁多肉鮮 ， 吃多了也不占肚子 ， 因此這個時節不妨多吃一些 。
推薦菜譜：蛤蜊肉炒豆腐
所需食材：鮮活蛤蜊肉、老豆腐、小蔥、料酒、胡椒粉、鹽、姜蒜
1.蛤蜊肉用清水搓洗兩遍 ， 洗去上面殘留的泥沙 ， 豆腐用淡鹽水浸泡10分鐘左右后撈出 。
2.鍋中入油姜蒜粒翻炒出香味 ， 然后下入整塊的豆腐 ， 用油略微煎至一下 。
3.把豆腐用勺子碾碎 ， 翻炒均勻 ， 烹入料酒 ， 用勺子不停地翻炒炒出豆腐中的水汽 ， 把豆腐炒至顏色微微發黃 。
4.鍋中下入洗凈的蛤蜊肉 ， 翻炒均勻后加鹽和胡椒粉調味 ， 炒至鍋中沒有水汽冒出時 ， 撒入小蔥花即可出鍋 。
小貼士：蛤蜊也可以煮熟后取肉來炒制 ， 不過蛤蜊在購買時一定要選擇鮮活的 ， 而且大雨過后的蛤蜊不要買 ， 要等上幾天再購買 ， 因為淡水入海很容易對近海灘涂養殖的蛤蜊造成污染 。
多吃點豆類
“夏吃豆 ， 勝吃肉” ， 農歷五月是各種豆類開始上市的季節 ， 各個品種的豆角在這個季節都開始大量上市 ， 這個時候也是吃豆子的好時候 。
推薦菜譜：五花肉燒豆角
所需食材：黃金鉤豆角、五花肉、蔥姜蒜、八角一瓣、料酒、白糖、鹽、一品鮮醬油、胡椒粉
1.黃金鉤豆角摘洗干凈 ， 去皮五花肉洗凈后切成跟豆角差不多大小的條 。
2.鍋中入油爆香蔥姜蒜和八角 ， 下入五花肉用小火煸炒出油脂 ， 烹入料酒和一品鮮醬油把五花肉炒上色 ， 然后下入摘好的黃金鉤豆角翻炒均勻 。
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