【來源：渭濱機關事務】

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時光荏苒 ， 歲月如流生靈萬物從復蘇到成長由萌芽至蓬勃又將開啟一段浪漫的食光之旅

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健康365我們都知道蔬菜里面含有豐富的維生素和微量元素 ， 多吃蔬菜對健康大有裨益 。 近年來 ， 有不少報章雜志和健康專家都推崇生吃蔬菜的好處：能預防疾病甚至能防癌、抗癌 ， 并能改善失眠癥、記憶衰退以及血壓高等許多病癥 ， 還有延緩衰老的作用 。
有些蔬菜適合生吃 ， 不僅能使維生素更好地保存下來 ， 還有利于一些營養物質發揮功效 。
甜椒在富含維生素C的常見果蔬中 ， 甜椒可謂是佼佼者 ， 其含量是檸檬的5~6倍 。
彩椒也是甜椒的一種 ， 不同顏色的彩椒只是含有不同顏色的植物色素 ， 并非轉基因產品 。

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維生素C有助于維護機體免疫力 ， 如果缺乏維生素C ， 血管也會變脆 ， 容易出現牙齦出血、皮下瘀斑、口腔潰瘍、傷口難愈合等情況 。 更可怕的是 ， 長期缺乏維生素C還可能導致心臟病、糖尿病、癌癥等多種疾病的發病風險增加 。
由于維生素C在加熱過程中會有損失 ， 因此 ， 甜椒生吃營養保留更好 ， 可以做蔬菜沙拉、拌面吃 ， 或者夾在自制三明治里等 。

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編輯：楊艷審核：翟濤濤【餐廳食譜 | 2022年6月9日星期四】聲明：此文版權歸原作者所有 ， 若有來源錯誤或者侵犯您的合法權益 ， 您可通過郵箱與我們取得聯系 ， 我們將及時進行處理 。 郵箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com

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