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然后拿淀粉勾個芡 ， 就可以裝盤了 。 這道菜肉香味十足 ， 油面筋吸滿了湯汁兒 ， 色澤紅亮 ， 越吃越香 ，
有了這道菜吃兩碗飯都不是問題 。 小李的同事們第一次吃這道菜都很好奇軟軟勁道的油面筋是怎么做到不讓肉散掉的 。
小李做的第五道菜：酒香草頭

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草頭是俗稱 ， 學名叫做苜蓿 ， 有的地方叫它金花菜 。 顏色呈現為深綠 ， 每根莖上有三齒葉 ， 形狀像是倒過來的心形 。
草頭主要是吃它的葉子 ， 莖是次要的 。 做熟后菜葉依然碧綠 ， 入口柔嫩 ， 清香解膩 。

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做法也非常簡單 ， 熱鍋熱油 ， 將新鮮的草頭下入鍋中 ， 大火翻炒幾下之后加入鹽再翻炒幾下 ， 然后加入些許白酒 ， 一勺白糖 ， 快速翻炒幾下到草頭微微出水 ， 就可以出鍋了 。
這道酒香草頭的清香鮮嫩 ， 濃郁誘人的酒香令人回味無窮 。 而且還十分解膩 ， 吃完大魚大肉之后簡直是必備 。 小李的同事們吃完這道菜神清氣爽 ， 紛紛點贊 。
怎么樣朋友們 ， 看完小李做的五道菜 ， 有沒有蠢蠢欲動呢？南方家常菜做法簡單 ， 而且原汁原味 ， 相當美味 ， 想要學的朋友們也可以趕緊做起來 。 記得點贊留言哦！

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