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廣東人心頭愛的4大怪菜，外地人：真下不了嘴

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要說全國哪個省份的人最會吃 ， 廣東一定榜上有名 。
【廣東人心頭愛的4大怪菜，外地人：真下不了嘴】廣東人會吃、能吃 ， 體現在方方面面 ， 不管是飛禽走獸 ， 還是名貴海鮮 ， 廣東人吃起來根本不在話下 。 作為美食聚集地的廣東也因此吸引了無數的外地游客 。
廣東人心頭愛的4大怪菜，外地人：真下不了嘴
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外地游客來廣東 ， 喜歡大海的去海邊領略風情 ， 喜歡美食的走街串巷挑戰味蕾 。
但對于外地人來說 ， 有些廣東美食還真是接受不了 ， 就好比我下面要介紹的這“4大怪菜” ， 每一道都是廣東人的心頭愛 ， 但外地人直言：真下不了嘴 。
廣東人心頭愛的4大怪菜，外地人：真下不了嘴
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1、雞屎藤餅
剛開始聽到雞屎藤的時候 ， 可能很多人跟我一樣 ， 內心深處是非常嫌棄的 ， 吃的東西 ， 叫啥不好 ， 非得帶個屎字兒 ， 真的感覺太難聽了 。
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但后面經過廣東朋友的科普 ， 才知道雞屎藤是一種草藥 ， 這種草藥所散發出來的味道特別臭 ， 人們對它也是避之不及 。 那有人就問了 ， 用散發著如此惡臭的草藥制作出來的食物能吃？或者說在制作食物的時候能忍受得了它的臭味嗎？
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還別說 ， 廣東朋友可不是鬧著玩兒的 ， 他們非常善于利用雞屎藤來制作美食 ， 尤其是本地的一些老人 ， 對它更是鐘愛有加 。 當地人經常會將雞屎藤的莖葉采摘下來 ， 用來制作餅、湯圓之類的美食 。 是不是奇怪的知識又增加了呢？
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2、龍虱
龍虱？難道是一種虱子？這是我第一次聽到這個名字時所發出的疑問 。 大概許多外地朋友都很少聽過此名 。 其實 ， 龍虱并不是虱子 ， 龍虱和咱們日常生活中見過的蟑螂很像 ， 單純從外觀來看 ， 與蟑螂并不大的差別 。
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因此 ， 在廣東 ， 很多人也把龍虱叫做水蟑螂 。 叫它水蟑螂是因為它一般吃水里的小魚小蝦 ， 它也是廣東地區的一類水生昆蟲 。
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在外地人看來 ， 蟲子怎么能吃得下去呢？但廣東人卻非常喜歡吃 ， 還研究出了很多種吃龍虱的方式 ， 有的人喜歡蒸著吃 ， 有的人喜歡煮著吃 ， 還有人喜歡炒著吃 。 別看龍虱只是一種昆蟲 ， 但它的價格可不便宜 ， 有的時候還買到了90塊左右 。
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3、生腌螃蟹
生腌螃蟹是廣東人非常喜歡吃的一類菜 ， 尤其以潮汕人為主 。 在潮汕地區 ， 這可是家家戶戶都會制作的一道美食 ， 因為生腌了螃蟹 ， 所以有人也把它叫做“潮汕毒藥” 。 可謂是喜歡吃的人贊賞有加 ， 不喜歡吃的避而遠之 。
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為什么不煮熟了再吃呢？生腌的螃蟹真的有那么好吃？對于潮汕人來說 ， 當真如此 ， 因為他們非常注重對于海鮮原味的保留 ， 對于原味海鮮的鮮美非常執著 ， 而生腌螃蟹就是最好的例子 。
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那潮汕人是怎么生腌的呢？通常來說 ， 當地人一般是將螃蟹放入濃度很高的酒里邊浸泡 ， 隔一段時間后再取出生腌 ， 腌完就開吃了 。 當然 ， 對于當地人而言 ， 生腌螃蟹非常絕 。 但對外地人來說 ， 生腌螃蟹真的非常難以接受 。