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鯽魚絲瓜豆腐湯的做法

小知識

鯽魚絲瓜豆腐湯是非常滋補的一道菜肴，這道菜肴相當的適合做月子當中的女性朋友們食用的，因為這道菜肴是可以起到下奶的效果，不過對于身體比較虛弱的一些人們來說也是會有滋補身體的效果，但是這道菜的做法也不是那么簡單的，還是需要通過一些復雜的工藝才可以變得更加正宗的 。
【鯽魚絲瓜豆腐湯的做法】

鯽魚絲瓜豆腐湯的做法

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2、用一勺子鹽均勻抹在魚身上，倒入少許料酒腌一會備用，豆腐切塊備用 。
3、鍋中倒油，把鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃(這步可用平底鍋代替) 。
4、鍋中加入幾大碗水沒過魚身，蓋上鍋蓋大火煮半小時左右(這步是湯色發白的關鍵) 。
5、切好的豆腐倒入鍋中，水開后轉小火再煮六分鐘左右，最后加入一小勺鹽出鍋即可 。