“可可愛愛的小花造型 ， 好看又好吃 ， 還不需要任何模具 ， 喜歡面包的小伙伴真的可以試試！打好面團 ， 卷一卷 ， 剪一剪 ， 烤一烤 ， 明天的早餐就這個了！”食材明細
主料
鷹牌吐司粉300g
奶粉10g
杏仁粉30g
雞蛋1個
淡奶油50g
牛奶165g
細砂糖30g
黃油20g
輔料
耐高糖酵母4g
鹽1g
香腸8根
歐芹碎少許
色拉醬適量
椰蓉少許
原味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度可可愛愛の小花香腸面的做法步驟
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1準備好所需食材 。
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2除黃油外的面團材料放入廚師機攪拌桶內 ， 啟動廚師機 ， 把面團打至粗膜的狀態 。
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3加入室溫軟化好的黃油 ， 再次啟動廚師機 ， 攪打至有韌性的薄膜 。
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4把面團收攏光滑 ， 放入發酵盒 ， 發酵至兩倍大 。
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5取出面團 ， 輕壓排氣后均分成8份 ， 簡單收攏后松弛15分鐘 。
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6取出一塊面團 ， 光滑面朝下 ， 搟成長方形 。
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7放入一根香腸卷成卷 。
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8表面再滾上椰蓉 。
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9均勻的切四刀變成五瓣 ， 但是不要切斷 ， 首尾相連就變成一朵小花花嘍 ， 然后送入烤箱35度發酵20分鐘 。
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10用剪刀在每一瓣花瓣上剪一刀 。
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11在刀口內擠上沙拉醬 ， 再撒上一點點歐芹碎 。
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12然后送入預熱好的風爐烤箱160度烤制18分鐘左右 ， 烤制完成后 ， 直接取出晾涼 。 小竅門
【可可愛愛小花香腸面的做法步驟】1.液體量請根據面粉、環境濕度以及自己可掌握的程度調整 。 2.烘烤要充分 ， 脫模要及時 ， 文內使用的時間跟溫度僅供參考 ， 一定要根據自己的烤箱以及模具的脾氣來調整所需的溫度和時間 ， 請靈活掌握 。
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