冰淇淋蛋卷一直比較受女孩子的喜愛 ， 很多女孩子在吃冰淇淋蛋卷的時候都更喜歡吃蛋卷 ， 他們會讓師傅多給自己加一個蛋卷 ， 因為冰淇淋的蛋卷 ， 吃起來口感比較清香 ， 能夠給人味道上的滿足 ， 并且它吃起來也不會感覺到特別的涼 ， 所以還是比較適合的 ， 那么冰淇淋蛋卷皮是怎么做的呢?
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【冰淇淋蛋卷皮的做法】 烹飪技巧：蛋奶液要小火加熱并不斷攪拌 ， 不要偷懶 ， 否則很容易變成蛋花 ， 不等沸騰就要關火 ， 冷卻后才能混合奶油 。草莓的多少隨自己喜歡 ， 草莓有些酸 ， 放太多會影響口感 ， 還會讓冰淇淋產生冰碴 。做蛋卷的時候要小火加熱 ， 趁熱定型 ， 有蛋卷機的筒子事半功倍 ， 平底鍋的要稍微謹慎些 。
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