鹵雞胸肉的做法是什么？ _生活百科

雞胸肉顧名思義就是在雞的胸部里面的肉，從外形上來看，一整塊雞胸肉就好比一個斗笠一般，營養價值十分高，味道也是非常的鮮美。從養生學的角度來說，雞胸肉能夠給人體提供一定的滋補作用，口感也是很不錯的。雞胸肉的做法是很多的，那么，鹵雞胸肉的做法是什么?

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(3)準備太白粉水，將太白粉和水充分攪拌均勻感覺好像面糊般就OK 。
(4)將雞肉放入太白粉水充分拌勻。備一煎鍋放入沙拉油和麻油各1大匙開中火熱鍋。
(5)充分熱鍋后用筷子或夾子一片一片夾入煎鍋中，不要碰在一起。若是量大就分兩次煎。剛開始的時候不要動肉，約1分鐘后翻看看是否上色，一邊煎一邊翻面，兩面煎香后拿出來備用。照片是分兩次煎后再放在一起的樣子。
(6)原來的鍋子不用再放油，直接放入姜片和切塊的香菇炒一下。
【鹵雞胸肉的做法是什么？】 (7)放入雞肉再放入川燙過的蔬菜。加入塩適量調味，加入紅辣椒丁用大火拌炒幾下就OK了。