“崽崽不愛吃甜面包 ， 偏偏對咸面包愛不釋口 ， 唉！為難老媽子我了 ， 每天變著花樣給他做各種各樣的咸面包 。 ”食材明細
主料
高筋粉300g
雞蛋液45g
牛奶150-170g
酵母4g
【超柔軟的肉松火腿面包的做法步驟】糖40g
黃油45g
鹽3g
輔料
火腿一根
肉松適量
調料
雞蛋液適量
沙拉醬適量
香蔥適量
奶香口味
烤工藝
數小時耗時
簡單難度超柔軟的肉松火腿面包的做法步驟
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1除了黃油 ， 鹽 ， 酵母 ， 其他主材料放進去攪拌成團后 ， 蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時 。
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2四小時之后拿出來 ， 先加入鹽和酵母開2擋攪拌一分鐘 ， 再加入黃油攪打至出薄膜 。
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3蓋上保鮮膜 ， 室溫發酵倆倍大 。
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4將發酵好的面團分割成9分 ， 每份約65克 。
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5滾圓 ， 蓋上保鮮膜松弛15分鐘 。
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6將面團搟成橢圓形 ， 擠上適量沙拉醬 ， 撒上適量肉松和火腿 。
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7對折 ， 將口子捏緊 。
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8做好的面團擺放好 ， 進行第二次發酵 。
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9發酵好后 ， 在面團上刷一層雞蛋液 ， 擠上沙拉醬 ， 然后撒上蔥花和芝士 。
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10放入預熱好的烤箱 ， 180度 ， 烤20分鐘 。
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