食材明細
主料
土豆3個
輔料
玉米淀粉適量
調料
番茄醬適量
椒鹽少許
【酥脆薯塔的做法步驟】咸香口味
炸工藝
半小時耗時
簡單難度酥脆薯塔的做法步驟
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1清水沖洗干凈 。
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2去皮 。
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3土豆修成長方形 ， 注意長方形的厚度不要太厚 。
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4取一雙筷子放至土豆兩側 。
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5橫著切 ， 不要切斷！
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6接著翻一面 ， 斜著切 ， 不要切斷 。 切好的薯塔用清洗沖洗兩遍 。 (洗掉淀粉)
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7鍋中水燒開 ， 放少許鹽 ， 放入薯塔 ， 1分鐘撈出 。 過涼水 。
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8擦干水份 。
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9撒上淀粉 。
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10油燒熱 ， 一定要燒熱 ， 放薯塔 ， 炸至酥脆 。
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11可以炸兩遍 ， 這樣整串的薯塔里外才會都酥脆 。
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12少許椒鹽 ， 番茄醬 ， 很美味 。
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