黃瓜炒雞丁的做法步驟 _健康小知識

“低脂健康的菜哦。 ”食材明細
主料
黃瓜一根
雞胸肉適量
輔料
郫縣豆瓣醬小半勺
紅燒醬油5g
生抽5g
陳醋幾滴
白糖1g
水淀粉15g
料酒一點點
調料
【黃瓜炒雞丁的做法步驟】姜蔥絲少許
其他口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度黃瓜炒雞丁的做法步驟

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1雞胸肉切丁，用少許料酒和一點點鹽腌制十分鐘。

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2鍋里放少許油，放入蔥姜，小火炒香。

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3放入豆瓣醬小火炒香。

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4放入雞肉，滑炒開，保持中火。

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5放入兩種醬油，白糖繼續翻炒均勻。

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6倒入黃瓜翻炒均勻。

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7加入一點點糖。

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8加入一點點水，稍微燜煮三分鐘。

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9水淀粉調好（我加了點雞精）。

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10解開鍋蓋改中大火。

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11倒入水淀粉，翻炒均勻，沿鍋邊滴幾滴陳醋，提香。關火出鍋。

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12簡單美味的黃瓜炒雞丁。小竅門
郫縣豆瓣醬用量很少的，只是提到色澤的作用。你可以換成黃豆醬，同時減少醬油用量