杏仁的存儲
1.把從未開封的罐 。杏仁儲藏于干爽環境中，其保質期可長達兩年 。開封了的杏仁則應置于不透風的儲物罐中 。
2.在干燥、涼爽的儲存環境中，杏仁的最佳食用期為3個月 。所以，要避免將杏仁暴露在潮濕環境中 。
3.杏仁還適合存放到冰箱里，冷藏可以顯著延長保質期 。不過在冷藏時一定要注重密實封裝，以防杏仁因為受潮或結冰而引起霉變 。
杏仁的食用方法
假如杏仁受潮，可將杏仁切碎后，放入烤箱烤或入鍋干煎，便能再食用 。生食有毒，炒熟、煮熟后食用也一定要少吃。
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