相信大家在生活中一定沒少吃蝦仁，這是很容易消化的一種肉品，所以男女老少都可以吃，父母們還可以把蝦仁做成輔食給小孩子吃，能夠起到很好的補鈣作用，另外出現腎虛陽痿的男人們，還有產后需要促進乳汁分泌的媽媽們，都可以多吃一些蝦仁，那么蝦仁炒什么比較好吃呢？
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豆腐
【蝦仁炒啥好吃？】 材料：豆腐400g、油適量、鹽適量、蝦仁適量、辣椒適量、料酒適量
做法：
1、事先將蝦仁用細鹽腌洗一下備用；
2、熱鍋加油，將豆腐下鍋煎制；
3、再加入辣椒提味；
4、煎炒至蝦會透紅，再按個人口感添加細鹽；
5、炒至蝦仁熟透后，再淋適量料酒提鮮，出鍋即可 。
小貼士：
蝦仁剝出來后，用細鹽腌洗一下，這樣子炒制出來的蝦仁色澤上跟口感上都會比較好 。
黃瓜
材料：蝦仁、黃瓜、姜、蔥、糖、鹽、醬油、淀粉
做法：
1、黃瓜洗凈切丁，蝦去皮，蝦線洗凈備用；
2、姜、蔥洗凈切絲；
3、鍋中放油，放入姜絲、蝦煸炒片刻；
4、放入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水淀粉，出鍋 。
秋葵
材料：蝦200克、黃秋葵200克、大蔥1根、生姜1塊、白胡椒粉1勺、大蒜3瓣、鹽3克、姜汁酒1勺、生抽1勺
做法：
1、蝦洗凈后用剪刀從背部把殼剪開，從中間剔除蝦線，剝下蝦皮保留蝦肉；
2、大蒜切片，大蔥切段，生姜切末；
3、在蝦肉中加入一大勺姜汁酒和少許白胡椒粉抓拌均勻；
4、秋葵洗凈后去蒂改刀成段；
5、鍋內放少許橄欖油，下入蔥姜蒜末爆香；
6、下入腌好的蝦仁翻炒；
7、炒至蝦仁變色后調入一勺生抽；
8、下入秋葵快速翻炒，然后調入2克鹽；
9、出鍋前淋入一小勺姜汁酒爆香后出鍋即可 。